http://i284.photobucket.com/albums/ll11/gavin73627/japan/1-3.jpg性感的咖哩" TITLE="【泰国】 性感的咖哩" />

 

在纽约，Sexy and the city ，在泰国清迈，则是 Sexy and the cookery。

 

做一个烹调教师那是相当不容易，光会烹调远远不够，还要能讲流利的英文，最关键的，要让大家 have fun，在学习烹调的同时享受乐趣。否则，竞争那么激烈，个个都是名厨出身，我干吗要选择你呢？所以，在讲授烹调之外，有自己的独门秘笈，才是获胜的不二法门，我的烹调教师Meow，她的葵花宝典，就是 Sexy！

 

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从菜市场选择食材的时候，Meow就开始出招儿了，在令人眼花缭乱的菜市场里，有很多泰国香料，如香茅、月桂叶、南姜，枫柑叶等等，它们看起来有着小小的神秘感，Meow在一一耐心解释功能的同时，最后总不忘暧昧的一笑，说它们另有益处，引来一阵欢声笑语。

 

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我们这个班一人六个人，四男二女。采购完食材，一起来到Meow的烹调课厨房，大厨房离清迈市区较远，但周围绿树成荫，厨房的装饰有一种作坊的味道，粗笨而拙美的桌椅，粗陶的盆盆罐罐，两排大窗户透进灿烂的阳光，特别是几幅装饰画，丰腴的女性，暧昧的眼神，充分诠释了何为：食色性也。

 

清迈是泰国的第二大城市，不但是泰国的文化之都，更是饮食之都，而饮食最核心的内容，就是咖哩。咖哩的原意就是香料的集合体，用新鲜香茅、柠檬草、南姜等为主的就是绿咖哩；红椒粉多一点的就是红咖哩；

姜黄粉多一点的就是黄咖哩。于我而言，更喜欢黄咖哩的醇香，但有时候，尝尝偏辣的绿咖哩，也是趣事一件。

 

言归正传，说到烹调课，要用一天的时间，一共是六道菜，边吃边做。

 

我的第一道菜，是早餐，我选择了Kao-Soi(Chiangmai curry noodle)，也就是一道红咖哩面条。

 

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这是食材。

 

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面条是两种，颜色更深的是炸过的面条再煮，浅色的则是鸡蛋面，配上红红的咖哩汁与醇香的鸡肉，几种香料的化学反应在嘴里面，OMG，简直不敢相信是我做出来的！！

 

第二道菜，我选择了炸春卷，其实春卷应该是中国菜，想不到第一次做，竟然是在泰国。

 

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先炒出菜码儿，阳光透过窗户缝儿照在我的菜码儿上，好有卖相啊！

 

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我正在卷春卷，Meow发话了：请大家尽量将菜码儿往深里卷，deeper and deeper,哈哈，又是一阵大笑。

 

第三道菜，五个欧洲老外齐齐选择了沙拉。

 

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这是沙拉的配料。

 

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再将这些配料放进这样的罐子捣碎。

 

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我则选择了清迈的名汤，Tom Yam Soup ,也就是大虾浇上新鲜的椰汁，配以醇美的黄咖哩。几个老外还在那儿费死老劲儿地捣呢，开始的新鲜感马上被捣不碎的烦恼所取代，而我，一锅热热的汤已经上桌了，我故意喝得山响，且赞不绝口，明显他们的眉头锁得更紧了，哈哈。

 

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做人呐，要低调啊，我刚才幸灾乐祸的结果就是，在选择第四道菜时，犯了严重的错误，凭借美丽的图片，选择了Panang Curry,这是一种马来西亚滨城的咖哩做法。当其它同学端出五颜六色，新鲜的配菜时，独有我，只有一碗鸡肉。太惨了，对于我这样无菜不欢的人来说，只有肉真是难以接受，在我的强烈要求下，Meow象征性地在我的锅里扔进了几只小玉米。果然，做出来的菜只有单调的黄色，虽然味道还不错。

 

第五道菜，是让几个老外极为振奋，期待已久的明火操作，他们个个磨拳擦掌，脸上尽是惊喜。

 

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Meow老师的明火操作成功，她很得意，我旁边的两个女孩却很忧郁，明显被吓着了。

 

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Meow老师显然得意早了，看看我的明火！

 

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明火炒出来的菜，叫做Stir fried sweets & sour mix vegetables,是一道酸酸甜甜，非常爽口的素菜，其中的酸来自于菠萝与柠檬汁，特别值得一提的是它的颜色，太靓丽了。而其它五位同学，他们借着一个morning glory的伟大名字，选择了这道菜，结果端上来的，却是一种颜色黯淡的绿野菜。

 

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饭后甜点也是超赞啊，叫做Sticky rice with mango，也就是很粘很糯的米饭，浇上新鲜的椰汁，再配以芳香的芒果。

 

烹调课后，再到餐厅点菜，明显靠谱了，且，咖哩很性感，做出一道道美食，也是超性感。