这两天在家养伤没去打工,又没多少课所以又在家瞎鼓捣!妈妈只是疑惑的问我这次折腾吃的是高兴?还不高兴啊?这次我也搞不清楚自己的心情...最近天天飘点小雪花,温度一直在零下10几度到零下几度之间打晃.特别想吃关东煮~可是我知道的几家日餐厅都没有的卖,只好自己在家自己琢磨...肉豆腐是原来在北京时楼下日餐厅里的一道经常点的菜,很好吃.不过因为在国外原料不全只好自己改良...

 

材料:豆腐,魔芋丝,洋葱,鸡蛋,香菇,牛肉,酱油,油,盐,葱,少许海鲜.(牛肉最好用涮火锅的那种肥牛,可以买的到金针菇和人工蟹棒最好!我没有买到所以用了些墨鱼圈和虾仁)

做法: 1.先把香菇发好,洋葱切丝,豆腐切块,鸡蛋煎好(我用了个小碗加2滴油然后打个鸡蛋进去微波炉打30秒就做好了,时间自己看着办我不喜欢全熟的,所以做的是半熟的),葱切小段,魔芋整理好就好(我是比较麻烦的扎成了小捆),牛肉加调料作成了肉丸(如果你买的到肥牛片就省事多了'而且更好吃).

 

     2.热锅,加一点点油,油热后把洋葱倒入加酱油翻炒.(酱油要多加点!!)炒2分钟左右加入热水,加多少取决于回来要基本上能煮下你的所有材料.如果你用牛肉丸就等水开后放进去,如果是用肥牛片就不要着急了.水开后先放入豆腐,香菇,葱段和金针菇盖盖子闷10分钟.然后再加入海鲜放进去(用肥牛的也这时候加进去),煮开后最后加入魔芋丝,鸡蛋.再煮2,3分钟就好了!!