总算网络恢复正常了!这几天网络有问题让我到处跑打发时光~好象养成了熬2天睡一个大觉的恶习~~从25号圣诞节开始已经第三次整整2天不睡觉,然后再蒙头大睡1回.昨天白天在家大睡,下午出去逛逛,RUI给我打电话让我晚上去她家吃饭,玩会,这一玩就又聊天聊到早上4点半,最后只好睡她家了~导致我的MSN这一挂外出吃饭就整整吃了1天...

去她家前自己在家烤了个蛋糕带过去~本来想做菠萝翻转蛋糕的不过家里没有红糖,所以只好临时改了~

 

用料:面粉(根据烤蛋糕模具大小决定用量),鸡蛋2-3个,黄油,白糖,甜椰丝,菠萝罐头,樱桃若干, Baking Power(中文好象叫泡打粉).

 

1).把黄油放在个碗里放进微波炉打化.然后把液态的黄油倒进蛋糕模具里,能够在模具底均匀的有一层就好.然后把5大勺白糖均匀撒在上面,如果不均匀就用铲子之类的涂匀.然后把菠萝块一片片铺在上面,在菠萝圈中间放一点樱桃.

2).把面粉倒进一个盆里,按自己口味加入白糖,Baking power 10g左右.混合均匀后加入鸡蛋,菠萝汁和水搅和均匀.成面糊就可以了.

3).把面糊倒如铺好菠萝的模具里,注意先只倒2/3就好.然后在面糊上撒一层椰丝.

4).再把剩下的1/3面糊倒进去.

5).把烤箱350F(175度)预热5分钟,然后把蛋糕放进去烤35分钟左右.用牙签扎一下中间没有面糊就是熟了.

烤完后拿出放5分钟左右晾一下,然后倒扣在盘子上就可以了.(本人也是初回做,所以很难看...不过味道很好吃,上面的Topping有点像芝士蛋糕)

 

注意:baking power不能用酵母粉代替~不知道是什么的去BAIDU什么的搜搜吧,我也不太清楚.