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分类: 麦厨当当 |
加班的日子,孩子他爸用昨天排骨花生炖海带的汤做了排骨汤面,回家的时候孩子正开心地吃着酱油色的汤面,孩子他爸得意地说:别看我做的菜颜色不好,味道上乘!
这让我想起小时候父亲给我做的酱油汤。妈妈带弟弟去走亲戚,父亲在家“主持工作”,问我想吃什么,家里主食苞米饼子,年节才改善一下生活,我拿不定父亲能做什么给我吃,也就无所谓了。父亲很认真地问我想吃什么菜,我想不起什么好吃的只好说咸菜,父亲一拍脑门说:有了!给闺女做道最好吃的汤,吃面条!
小时候挑食,吃面条不喜欢加汤和菜,带荤腥的菜也不爱吃,筷子极挑剔,用大人的话说很难伺候。父亲下好了面条,在盘子里倒了一盘子底酱油,切一点小葱,捏一戳虾皮,又滴几滴香油,开心地告诉我汤做好了,开吃!小心地将酱油汤淋进面条碗里,拌几下拨几根在嘴里,鲜咸可口,不觉大口大口吃起来,一口气居然吃了两碗面条,一盘底酱油也差不多全进了我的肚子。
妈妈和弟弟回来后,弟弟炫耀说坐席吃了很多好吃的,我说我在家也吃了好吃的,妈妈看饼子和菜都没动问我们吃的什么饭,父亲得意地说“保密”。
后来跟妈妈说那次吃的酱油汤真是美味,妈妈笑说父亲应付我,可是我就觉得好吃,那味道至今还留在我的记忆里。
家里有面香,加班的感觉也温馨,我也端了一碗孩子他爸做的酱油汤面,那汤里全是排骨和花生的香气,做法见上一篇博文:排骨花生炖海带,与童年吃过的酱油汤面材料不同,味道却相通。

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