豆子不吃鸡蛋,一直以来是我最头疼的事

鸡蛋糕\鸡蛋黄,是鸡蛋一概不吃,放在奶里不吃\调在米粉里不吃,就是不吃!

鸡蛋是一种营养丰富\价格相对低廉的常用食品,它包含了生命诞生\成长所必备的大多数营养物质,每100克鸡蛋(约为2个鸡蛋)含蛋白质14克,脂肪11.6克,糖1.6克,还含有一定量的铁\钙\磷等矿物质及维生素,鸡蛋中的蛋白质含有婴幼儿生长所需要的8种必需氨基酸,是一种优质蛋白质,2个鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼肉所含的蛋白质,而且鸡蛋中的蛋白质比牛奶,猪肉,牛肉和大米中的蛋白质更容易消化.鸡蛋中所含的脂肪大多集中在蛋黄内.而且以不饱和脂肪酸居多,脂肪呈乳融状而易被人体吸收,另外鸡蛋中还含有丰富的维生素和微量元素,特别是铁,磷,维生素A\D\E和B族维生素含量丰富,所以说鸡蛋是宝宝的好食品(摘于妈妈宝宝护理大全)

看看上面那些文字,这鸡蛋不吃可怎么行啊!

所以,对于鸡蛋,只能千锤百炼,换换花样,不信小家伙不开金口

今天做的是八珍蛋,灵感来自于昨天去的川菜馆子成都味道,

他家有一道芙蓉八珍蛋,鸡蛋糕上浇了各种材料做成的汤头

口感丰富,营养全面,而且吃不出鸡蛋糕的腥味.

回家选了几种宝能吃的材料,试了一下,

结果是大获全胜,果果把满满一碗全部消灭光光,还吃的意尤末尽的小样子.

对待这种吃饭费劲的小孩子,我们的态度只能是,做了再改,改了再做,千锤百炼啊

做法:

蒸好鸡蛋糕放一边,(温水调开蛋黄不易起蜂窝\放入剁碎的虾皮补钙效果好)

西红柿\茄子\虾仁\葫萝卜\黄瓜\葱切丁,放入水中煮一会,放点儿童酱油调味

调好水淀粉勾芡,放入一点点盐,淋入香油后出锅

浇到鸡蛋糕上就大成告成了!

美味且营养丰富,试试吧!