住在海边,最大的好处莫过于能吃上各式各样的新鲜的海鲜了
。
海鲜街~~顾名思义就是吃海鲜的地方,但这里与饭店不同,与大排档也不同,这里卖海鲜与加工海鲜是分开的,食客自己在卖海鲜的摊档挑选好自己中意的海产品,然后拿到边上的饭店里加工,饭店只收加工费。加工费大致如下:白灼~8元,清蒸~12元,姜葱炒~15元,鼓汁蒸~15元,蒜茸加粉丝蒸~18元。这些都是基本的,当然还有其它做法,反正广东人就是会吃,今天这个花样明天那个花样,咱在广东呆了二十多年也没完全弄明白
漂亮的大海螺,记得当时好象还问了一下它的名字,可这会怎么也想不
起来了

据说是野生海花虾,130元一斤,蒜茸分半蒸。

乌贼,可尖椒爆炒也可白灼后沾汁吃。刚出海的鲜活乌贼通常白灼比较好吃,可保留原味。

记不住名字的海螺

石九公鱼,一般用来打汤喝。也可清蒸。35元一斤

鲍鱼小的有点可怜,但也很受热捧,6元一只,我喜欢蒜茸粉丝蒸。

黄金贝,姜葱爆炒,放点椒,微辣,很下饭。18元一斤,便宜到家了。

始终分不清乜是老虎斑乜是老鼠斑,还有什么芝麻斑,在我看来长的都是一样的,味道好象也差不多,鱼清蒸的时候一定要掌握火候,过老了味道要差很多。

小蝠鲼,又称魔鬼鱼。为了不让它乱动,档主把它翻个身。我给它拍照时它正艰难地张着嘴呼吸,有点不忍。

花蟹,看上去很漂亮哟,但不如肉蟹好吃。

蚝,吃法很多,白灼,铁板,姜葱,炭烧,芝士等等。我喜欢炭烧,个头大小价格不等。珠海的横琴蚝还是小有名气的。

元贝及其它各类贝,做法多,价格便宜,味道鲜美。

蛏子王,多种吃法。

象拨蚌,又称海笋,也属贝类。价格不便宜,味道却一般。

海胆蒸鸡蛋据说滋补,但味道也是麻麻。

龙利(里面混杂一条多宝
)鱼肉丰厚白嫩,刺少无腥味,味美。

龙虾,比较喜欢刺身吃法,但考虑卫生方面的问题,不提倡在海鲜街吃。

海鲜街一角,人们在讨价还价。虽然是冬天,但摊主的生意看来不错,已然赤膊上阵了

这样被切的大多是大家伙,比如鲨鱼啊金枪鱼之类的。
其实在海鲜街吃海鲜有时并不比饭店便宜,但却有着饭店没有的乐趣。你从街头走到街尾,每一个档主都冲你大声吆喝着,竭力推荐着自己的海鲜,你可以一路比较挑选再讨价还价,身边加工店的小姑娘迫不及待地帮你拎着买好的海鲜,你就在这热闹的气氛中心满意足地完成挑选海鲜的过程。
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