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晓月月的秘制杨枝甘露~(芒果西米捞)

(2010-05-28 19:41:48)
标签:

陈观晓月

模特

自制甜品

杨枝甘露

芒果西米捞

美食

先发个图图过眼瘾~http://s5/middle/4a54358bg87a68af4d7e4&690
晓月月我是个甜品达人~~吼吼http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

最爱的就是满记和许留山~每次去南方就会狂吃一通~

什么榴莲班戟啊~杨枝甘露啦~芒果神冰啦~吃到吃不下为止~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691ZHE1SIGG.gif

可是回到北京极度想吃的时候却找不到正宗的甜品店~

北京好容易开了家满记~可是东西超贵哦~不划算~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6701ZHE1SIGG.gif

于是乎~~

聪明贤惠的我决定自己尝试做一下杨枝甘露~~

结果咧~~味道超级正哦!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691ZHE1SIGG.gif晓月月的秘制杨枝甘露~(芒果西米捞)

我家王师傅一下喝了两大碗~

哈哈~我也算终于扬眉吐气一把了~~哦也!

只有一点点小瑕疵~

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6703ZHE1SIGG.gif就是买不到西柚啊~尤其是红肉肉的那种~北方水果太匮乏了!

只好用一堆水果和椰果代替啦~

严格的说其实就是芒果西米捞~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725ZHE1SIGG.gif

下面上工序喽!想学的人快来哦~~很简单的!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6690ZHE1SIGG.gif

 

1.用料:芒果若干颗(我用的是金璜芒果哦~所以一颗就够啦~)

        西米100g,

        西柚果肉200g(很遗憾这次没有买到西柚呢~如果有条件用里面是红肉肉的那种西柚味道最好啦!)

        糖水椰果罐头,各种喜欢吃的水果果粒~

        白糖50g,椰汁500ml(这里晓月用的就是普通的椰树椰汁,网上说要用佳乐椰浆最好~我没有买到~不过大家可以试试~还有说要加三花淡奶的~我也没买到~55555555)

2,做法:a。西柚取果肉捏碎,各种水果切成粒~芒果去皮~取一半切成小块备用~另一半加入白糖放入搅拌机。如图:http://s13/middle/4a54358bg87a6c77abf8c&690

请无视我的拍照技术~这个是开闪光灯的颜色~

http://s6/middle/4a54358bg87a6c87bbae5&690

芒果果粒可以多多的切哦~~自己家做东西就是料足~哈哈哈~

b:搅拌桶加入椰汁和芒果,搅拌至没有明显颗粒~

c:芒果椰汁过筛,把浮沫过掉~然后放进冰箱。如图:

http://s4/middle/4a54358bg87a6f1775133&690

这是筛后的芒果椰汁~

d:锅中倒水烧开,放入洗净的西米,小火煮10分钟,期间不停搅拌,关火后盖盖焖5分钟盛出过筛,在流水下冲掉粘稠的胶质。如图:

http://s15/middle/4a54358bg87a6f975d6ce&690
每颗西米都晶莹剔透的呢~~

e:西米加入芒果椰浆中

f:加入切好的芒果~西柚果粒,和各种水果或者罐头,冰镇后食用~就出现如第一幅图的成品效果啦~

嘻嘻很简单吧~朋友们也可以在家尝试着做哦~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6738ZHE1SIGG.gif

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