盲区一：苏打饼干是陷阱，多吃照样胖 很多人以为苏打饼干是最安全最有营养的，所以被当成放心的甜点。然而苏打饼一般是由精白面粉制成，纤维素含量很低，为了达到层层酥脆的效果，会添加小苏打，这样就会减少B族维生素。而市场上卖好的全麦饼干更不可取，因为纤维素口感较差，厂家为了弥补口感，往往在饼干中加入很多油脂，吃完容易使血脂升高，对心脏功能造成威胁。而有些饼干含有反式脂肪，添加氢化植物油，这给健康带来更大威胁。

盲区二：常嚼口香糖对牙齿有危害。如果成天过多嚼口香糖就会使吸收的热量过多，对婴幼儿的饿牙齿幼齿都会有影响，对一般的年轻人会引起热量的过多摄入，对中老年人来说可能会引起一些心血管的疾病，糖尿病的人群来说会引起血糖的升高，尤其是补过牙的人一定要少吃。瑞士科学家进行一项研究表明，经常嚼口香糖会损坏人们口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来，造成人血液和尿液中的水银含量过量，危害健康。

盲区三：水果减肥不得当，越减越肥。

会不会胖看的是吃的食物的升糖指数，即GI。GI的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系，而是跟它所含蛋白质量与纤维量有关。食物中的蛋白质量或纤维含量越高，它的GI也就越低。这就是一般人以为吃白米饭容易发胖，而吃西瓜就不会，事实上结果刚好相反。原因是什么呢？因为白米饭虽然热量比西瓜高，但是它的GI比西瓜低，也就是白米饭的糖分被身体吸收的速度比西瓜慢。当你吃西瓜时，身上的血糖会突然急速升高，而吃饭却是慢慢的升高，这一点是决定你是否易胖的关键。也就是说当食物的GI越高越容易发胖。研究发现，香瓜、西瓜、凤梨、木瓜等水果，它的GI是比白米饭要来得高，减肥期间应避免摄取太多。而奇异果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米饭差不多，减肥期间要注意不要使用过多。像葡萄柚、苹果、水梨、李子、樱桃、柑橘类等水果，GI远低于白米饭，是减肥时在搭配水果餐时的较佳选择。

建议：中老年人应常食紫菜和海苔

海苔营养丰富，是海产品中的美味食品，中老年人常食海苔和紫菜，有益于身体健康。海苔是用紫菜挑选和加工过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤，所以价格相对紫菜较高，但是无论是色泽还是口感味道海苔都要比紫菜好得多。

为什么中老年人建议食用海苔呢？因为海苔和紫菜是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。这是一种必需氨基酸，缺少他身体吸收利用蛋白质的效率就会大打折扣。海苔中所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。我爱吃面条，有没有时间做饭，所以每次都会放几片波力的海苔，一则加点辅料，让面条也美味，二则补充了营养。而且在吃汉堡吃烧饼的时候夹杂一片海苔，就会很好吃，而且轻而易举的起到“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。

盲区一：苏打饼干是陷阱，多吃照样胖 很多人以为苏打饼干是最安全最有营养的，所以被当成放心的甜点。然而苏打饼一般是由精白面粉制成，纤维素含量很低，为了达到层层酥脆的效果，会添加小苏打，这样就会减少B族维生素。而市场上卖好的全麦饼干更不可取，因为纤维素口感较差，厂家为了弥补口感，往往在饼干中加入很多油脂，吃完容易使血脂升高，对心脏功能造成威胁。而有些饼干含有反式脂肪，添加氢化植物油，这给健康带来更大威胁。

盲区二：常嚼口香糖对牙齿有危害。如果成天过多嚼口香糖就会使吸收的热量过多，对婴幼儿的饿牙齿幼齿都会有影响，对一般的年轻人会引起热量的过多摄入，对中老年人来说可能会引起一些心血管的疾病，糖尿病的人群来说会引起血糖的升高，尤其是补过牙的人一定要少吃。瑞士科学家进行一项研究表明，经常嚼口香糖会损坏人们口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来，造成人血液和尿液中的水银含量过量，危害健康。

盲区三：水果减肥不得当，越减越肥。

会不会胖看的是吃的食物的升糖指数，即GI。GI的高低跟食物本身所含的热量并没有直接的关系，而是跟它所含蛋白质量与纤维量有关。食物中的蛋白质量或纤维含量越高，它的GI也就越低。这就是一般人以为吃白米饭容易发胖，而吃西瓜就不会，事实上结果刚好相反。原因是什么呢？因为白米饭虽然热量比西瓜高，但是它的GI比西瓜低，也就是白米饭的糖分被身体吸收的速度比西瓜慢。当你吃西瓜时，身上的血糖会突然急速升高，而吃饭却是慢慢的升高，这一点是决定你是否易胖的关键。也就是说当食物的GI越高越容易发胖。研究发现，香瓜、西瓜、凤梨、木瓜等水果，它的GI是比白米饭要来得高，减肥期间应避免摄取太多。而奇异果、香蕉、葡萄等的GI跟糙米饭差不多，减肥期间要注意不要使用过多。像葡萄柚、苹果、水梨、李子、樱桃、柑橘类等水果，GI远低于白米饭，是减肥时在搭配水果餐时的较佳选择

建议：中老年人应常食紫菜和海苔

海苔营养丰富，是海产品中的美味食品，中老年人常食海苔和紫菜，有益于身体健康。海苔是用紫菜挑选和加工过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤，所以价格相对紫菜较高，但是无论是色泽还是口感味道海苔都要比紫菜好得多。

为什么中老年人建议食用海苔呢？因为海苔和紫菜是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。这是一种必需氨基酸，缺少他身体吸收利用蛋白质的效率就会大打折扣。海苔中所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。我爱吃面条，有没有时间做饭，所以每次都会放几片波力的海苔，一则加点辅料，让面条也美味，二则补充了营养。而且在吃汉堡吃烧饼的时候夹杂一片海苔，就会很好吃，而且轻而易举的起到“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。

http://s1/mw690/4918220bhcc12f1672df0&690

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