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到台北一定吃周杰伦的“豆腐”【图组】
(2013-08-25 14:49:25)
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到台北吃周杰伦的豆腐陈刚通化市一米阳光旅游 |
分类： 经典图片 |
藤原豆腐店就在一个小的路口处，没有霓虹闪烁的大招牌，也没有豪华的店门，差点就走过了，没想到大明星的店居然如此低调。餐厅玻璃窗内的模型再现了电影中的景点场面：每天清晨，都有一辆AE86在秋名山上漂移，而且速度快得惊人，这辆AE86属于藤原豆腐店。藤原拓海每天清晨都要帮父亲把自家店里的豆腐送到秋名山上的旅店，在不知不觉中练就了出神入化的漂移技术。后来一次偶然代替一起在加油站打工的前辈池谷出战飙车比赛，一朝成名。推门进入餐厅，剧中藤原拓海所驾驶的那部丰田AE86就在眼前，据介绍，这部车子是小型轻量FR（前置引擎，后轮驱动）的代表，车长4180mm，宽1625mm，高1335mm，换上AE101拉力赛A级引擎后马力可达240ps/11000rpm，这个数据对于自然吸气车是很不得了的，也因为它有很高的潜在能力，所以成为很多车手的“梦想之车”。中间位置是一个开放式的吧台，上面挂满了菜牌。如果是一个人来，也可以在吧台旁边的座位享用美食。店里的客人络绎不绝，除了像我们这样慕名而来的游客，大部分是本地人，也有喜欢日式料理的食客是专门来体验这里的食物的。墙上挂的自然都是周杰伦的照片，店里播放的音乐也都是周杰伦的歌。既然开的是餐厅，那么除了吸引人的装饰外，食物自然也应该够美味才可以。我们点了这里点击率最高的两道菜：藤原风猪肉大排烧和鲣节豆腐大阪烧。
餐厅门口还有一个展柜，专门售卖有关周杰伦的纪念品，有传统的台历，也有现在流行的苹果手机外壳，还有俏皮的卡通玩偶，周董迷们一定不可错过。藤原风猪肉大排烧上桌啦，摆盘极其富有特色，米饭被摆成了车子的形状，暗合了餐厅的装饰主题。米饭上的海苔和芝麻也不光是为了好看，把海苔和米饭一起放进嘴里咀嚼，会有一种混合的香气，喜欢吃日本寿司的朋友一定可以了解。猪排炸得很酥脆，下面用爽口的生菜打底，猪排的酱汁是混合了烧烤酱和奶油酱的复合口味，最上面铺满了鲜香的木鱼花，是一道充满了日式风情的炸猪排。来豆腐店当然要吃豆腐啦，店里的招牌做法是鲣节豆腐大阪烧。鲣节也叫木鱼花，被称为“日本料理的灵魂”。鲣节的原材料是一种名叫鲣的海鱼，把这种海鱼的肌肉经过蒸、烘焙、晾、发霉等多个繁琐复杂步骤后，最终使其鱼肉变成像木头一样坚硬的肉干，这就是鲣节。吃的时候把鲣节用刨子刨成薄皮，无论是凉拌类、炖煮类、汤类、蒸类的菜肴，一般都需要木鱼花汤来提味儿。这道菜里面是豆腐，外面是一层包裹着鲣节的脆皮，上面撒满了酱料。一口咬下去，当牙齿切开外层脆皮的时候，里面的豆腐滑嫩得如同要流出来一般。虽然说在配料和酱料上都和刚才的炸猪排有些相似，但却因为主料不同的口感，让两道菜有了完全不一样的味道和风格。
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