我的厨房我做主

海草/文图

     厨房，不知从什么时候开始，竟成了我的领地，且心甘情愿，乐此不疲。

     想当年，和老公恋爱的时候，特意跟他说明：“我不会做饭哦。”人家一付无所谓的样子：“没事的，我会做。”果然，在和我某一天的约会中，竟用他宿舍里的电炉，为我做了一份至今记忆犹新、回味无穷的鸡蛋面，外加一盘油炸花生米。当时就想，这小伙子不懒，会做饭就是爱生活，能做这么好吃的饭，证明聪明勤快有悟性，跟了他不会错。

    结婚后老公履行了自己的诺言，下班买菜做饭，小日子精打细算。我嘛，负责刷碗收拾房间。各司其责，相安无事。后来有了孩子，后来他的工作越来越忙，老公没有时间买菜做饭了，我一个人可以随便打发自己，可是孩子不可以呀。为了孩子，我开始尝试着接触“人间烟火”。

    一是跟老妈和婆婆学，二是向同事好友请教，三是看有关烹饪书籍。每一次去饭店聚餐，也会默默记下大厨的配菜方法。功夫不负有心人，何况咱是个女人，不说一学就会，也是心领神会，在循序渐进中厨艺得以提高，竟也斗胆在家里宴请同事或朋友，展示自己稚嫩的厨艺，在众食客的赞美声中借着微醺之酒意飘飘然。

    好孩子是夸出来的，好女人也是夸出来的。“君子远疱厨”的老公把夸赞老婆的话常挂嘴边，什么老婆做的饭菜最好吃，天天在外山珍海味，不如老婆的粗茶淡饭。“民以食为天”的我在老公甜言蜜语狂轰乱炸下，全身心责无旁贷地投入到火热的美食制作中，把一大一小两个男人喂的食欲倍儿好，体重倍儿增，一段时间我家的格局是两胖一瘦，邻居见了都说：“好吃的都被他爷俩吃了哈。”我会心一笑，满足幸福感油然而生。

    如今生活水平越来越高，人的保健意识也越来越强。早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。我家的早餐是快餐速食，如鸡蛋、牛奶（或豆浆）、面包，或鸡蛋炒饭，也常常外买。午餐则是一天中最正规的一餐，不仅要营养丰富，还要色香味足。晚餐比较简单，一家三口如果没有应酬，基本上是过午不食，但“粮草”（零食）还是要准备充足，虽然不吃饭，但嘴都没闲着，胃口都没空着。

    那本《把吃出来的病吃回去》的书被我束之高阁，这年头，还能相信谁呀，还是自己做自己的保健医生吧。想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，只要快乐，只要舒心，我的厨房我做主。

凉粉皮拌黄瓜
红烧肉
红烧带鱼
猪皮冻
小青菜
油炸小鱼

烧西红柿浇油炸豆饼
鸡肉炒青豆和木耳
牛肉乱炖
骨头汤