烂烂做+烂烂拍

抹茶戚风蛋糕卷-长帝一盘

低筋粉：80g

宇治抹茶：10g

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蛋黄：4个

糖：30g

色拉油：30ml

水：60g

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蛋白4个

砂糖：40g

做法：

抹茶粉和面粉，混合过筛

蛋黄+糖打至糖溶

加入色拉油和水。搅拌均匀

加入粉类，稍稍搅打均匀

蛋白打至鱼眼泡，加入一般砂糖

继续搅拌至挺起加入另外一半砂糖

打至湿性发泡，小尖尖有弯角

倒入铺了油纸的烤盘，用刮板刮至薄厚均匀

190度，烤13-15分

放冷后包入抹茶鲜奶油

简单到不行的做法，我做的也不咋地...想学艺的，可以看看阿姨的范例

我家但超小，40g的样子，做出来量少了...

我居然脑子短路用了不沾的硅油纸，结果两面都不是毛巾质感...气死偶了

倒是蛋糕这东西，最好销，一下子吃光了...

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