昨天早上，老公叫我起床，告訴我，我的寶貝卡卡不見了....婆婆轉身的功夫，它就跑出去了

這兩天幾乎都是在，找狗，打聽，貼啟示......

空下來的時間全部都在做包......不能閑....閑下來，眼淚就會不住掉下來....

老公開車精神恍惚，今天居然擦到人家尾燈.....

全家連吃飯的心情都沒有.....

 

唉....這個包，真的粉好吃...一連做了2次.....只是我暫時沒力氣更新了....

容我稍后會寫出配方，詳細做法心得

 

明早要很早起，去寵物市場找找有沒有人出手.....

我的寶貝你在哪里...媽咪很想你....

 

 

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    9月20日中午......

    昨晚做包做到11點多。。。發呆到1點多...

    盡早6點多就起來。全家出動，跑遍寵物，花鳥市場，8點多鐘的時候，看到市場邊圍了一圈人，一個小姑娘抱著一只可卡眼淚不斷，另外一個男孩子跟正在牽著這支狗狗的阿姨理論，說這個狗是她們前天走失掉的...看得我眼淚直掉，那個阿姨還不依不饒，說小姑娘態度不好。媽媽也忍不住過去調解，最后小姑娘和男孩子都低聲下氣的給那個老阿姨道歉，當然，是少不了鈔票.....

只是我們就沒有那么幸運......一早帶了不少干糧，水，還是準備贖身的鈔票.....只是沒有等到我們寶寶的身影。拜托了附近相識的朋友，請他一定幫忙留意是否有人出售紅貴。

從一早8點，走到中午12點......中途跟老公到車上休息15分鐘，喝點水...

媽媽則一次都沒有休息......

    11點鐘，朋友打電話來說，有個男人在問路人要不要貴賓犬.....又兜了好幾圈...沒有線索.....

平時買狗狗用品，洗澡都是去寵物店

沒怎么來過這種露天的寵物市場...

買貓，買狗，買烏龜兔子...還有小倉鼠...

每每看到我心中難受

    那些狗狗，對主人忠誠而依賴的眼神，也許不知道為什么主人會帶它來這邊....

主人收了幾張紅撲撲的紙頭，狗狗們就要被人牽走，狗狗們到死也不會明白為什么

一個老太婆，一只手抓住一只小奶狗，在市場邊叫賣，5塊錢一只......很好養

我是曉得這種小狗幾乎很難養活，5塊錢，連到這邊的差頭費都不夠，另一邊“一元攤”上面5把湯勺的價值...

就是一條鮮活的生命！！

一對夫妻領著他們的小孩走過，女的惡狠狠的說，就給他買那最便宜的小狗，養死拉倒！！

又是一條鮮活的生命！！

怎么可以這么殘忍！！

沒有照顧好我的狗狗，是我們全家的疏忽，我們已經十分后悔及內疚

怎么會有人還這般輕視生命，作踐生命...

我知道我家寶寶肯定是被人偷走了，左右鄰居都認識它，一般它也就是在園子里轉轉，或者去鄰居家院子跟鄰居家狗打鬧...從來不會離開家幾米遠...只是我們那天稍疏忽了。讓她離開了我們的視線....

家中有狗狗的朋友們,這不是玩笑，請牽進你的狗狗，不要因為它頑皮就放松警惕...

狗，終究是動物，也會不知道回家的路，或者對生人沒有防范

畢竟很多狗狗，非常的善良，而且認為人類是他們真誠的朋友....

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寫完感觸，把昨天的包包發完...

這個是我第一次嘗試配湯種的配方。參考的一些湯種的資料

關于湯種的比例，其實不是一定的，有的1：3，有的1：5，還有1：2等等

其實原理都是使淀粉糊化，增加其保濕性，使得包包更松軟及延緩變硬...

配方如下

這個量可以烤10個70g的包包，長帝2盤。

附文：

1》因為時間安排，我把湯種放冷后，冷藏過夜。不過如果室溫放，至少2小時左右，不然效果不是很明顯哦

 

2》面團我采用冷藏發酵，也不是故意沒事找事，而是要出去找狗....所以中午放到晚上才拿出來操作

如果正常室溫發酵，酵母放到4g，發酵2倍大就ok。

 

3》這個面團比較中性，單獨吃味道比較淡，我做了兩種，蒜香和甜味。都是切刀口后擠入蒜香醬或者撒上糖粉。喜好甜味者可以適當加糖到30g，做咸味的，我覺得不用調整啦。

 

4》這個面團是很粘的，水量是用廚師機試用的。如果手摔，應該適當加水，但切記不要一下加太多，因為面團開始會干，之后會越來越粘。變得不好操作。因為馬鈴薯含水很高。

 

5》我的土豆是切小塊，蒸熟的，如果用烤的或者是微波爐，水分可能會有出入。如果用手摔，那么土豆泥最好過篩...不然會有一些細小的土豆塊，在摔面團的時候，撒的到處都是啦

 

6》橄欖油可以換成黃油，我覺得無需修改量，也可以少些，25-28g的樣子。如果用橄欖油，則攪面的時候就要跟其他材料一起放入。不然后期很難吸收。橄欖油沒有黃油那種香味，但是因為烤前，會擠入一小條黃油，考慮到健康，我還是放橄欖油。

 

7》這個包，我之前用180度烤16分鐘，有點焦，換到160度烤20分鐘左右剛好，如果能調上下火，則最好上火稍高...我覺得170度左右是合適的溫度，我家烤箱最近跟我一樣，患神經衰弱

放中層烤。不能放下層哦。

 

蒜香醬做法很簡單

50g黃油軟化， 2大辦蒜壓成泥，1小勺鹽，1/4小勺糖，攪拌均勻

如果有，加一點西洋香菜（巴西里），或者出爐再撒，比較有嘛像。

 

羅嗦完畢....稍稍休息，繼續找狗.....