季节性繁忙时间总是各种没空，上次网购的牛排吃完了后很久没在家给小溪做牛排了。每次小溪看到冰箱的黄油就问妈妈你什么时候给我做牛排吃呀，我说等等就给你做，他说你每次都说等等给我做，但就是不付储行动，不是个说话算话的好妈妈。小子现在越来越伶牙俐齿了，都快被拍到沙滩上了，不是我不想给做，而是心有余而力不足，平常各种忙周末没有烦事缠身的话多半都带小家伙出去happy了，哪有空出去采购食材？

又一次被小溪缠着要吃牛排，我跟他商量等周末到了带他去外面吃，他得到了想要的结果美滋滋地玩积木去了，末了还不忘补充要求我一定要说话算数。和同事闲聊起小溪对肉类的馋，每次去外面点餐爬上桌的第一句话都是我要吃肉，这个囧啊，似乎我们家从来没缺过他的肉吃啊。同事笑得前仰后合，安慰我爱吃总比不爱吃好，看看小溪这身体素质给你省了多少事儿啊！她以过来人的身份告诫我，能自己在家做就在家做，孩子吃的东西来不得半点马虎。好吧，周末咱在家吃牛排！

【黑椒牛排配什蔬】

主料：肉眼牛排 1块  胡萝卜1根 土豆1个  芦笋2根  彩椒1/4个

配料：黑胡椒碎 牛排酱  盐  橄榄油

做法：

1、去皮胡萝卜洗净切小块儿，土豆去皮洗净后切块，芦笋去掉根部老皮，彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。    

2、锅中倒入清水大火煮开后，放入盐。

3、再放入土豆，胡萝卜煮至8成熟时，放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。

4、把锅洗净擦干烧热，倒入橄榄油，大火加热，待油温5成热时，放入蔬菜，改成中小火煎1分钟。临出锅前，放入切好的彩椒，撒盐炒匀。蔬菜炒好后，将蔬菜和牛肉装盘。

5、肉眼牛排用清水冲净，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的撒上黑胡椒，盐腌制10分钟。平底不粘锅烧热，倒入橄榄油。

6、待油明显起烟后放入牛排，边煎边按压脂肪部位，煎1分30秒后翻面煎1分钟出锅，关火。

7、再取一只锅，将牛排酱兑水烧开后，马上关火。

8、烧好的汁浇到牛排上摆盘即可。

小贴士：

1、牛排每个小孩都喜欢，在自己在家做也很简单，只需要买品质好的牛排和蔬菜即可。

2、用来做牛排的部位有很多，给孩子可以选择一些比较嫩的部分。

3、不会调汁可以直接在超市买牛排酱加热后淋上。即省事儿，又能保证基本口味，不会因刚刚入厨，经验不多，调的料汁味道不好，浪费掉一块那么贵的肉。