立秋那天聚餐，顺手发了一个蛋白红烧肉到微信，然后遭围攻，你还能贴秋膘啊？伤s我了都，看来大家对于偶剪掉连衣裙的记事过目不忘哈。不过虽然我去年贴的秋膘还没用完，但是进入秋天了娃得补啊！正好前段从朋友家弄来一只自养的土鸡，然后想起以前在苹果家吃了她婆婆用独家秘方煨的鸡汤一直念念不忘，索性电话去要了方子来尝试下，没想到还真挺成功，煨出来的汤特别鲜！不知道我把大厨的秘方公布了，会不会有泄密之嫌？O(∩_∩)O哈！

 其实这个鸡汤特别简单，前提就是要把鸡肉用啤酒泡泡，去腥提鲜，用苹果的话说做出来的鸡汤味道好到木朋友啊。鸡肉用啤酒泡泡了加上一块姜然后就丢锅里自己煲去，上班族的话出门弄好中午进家就有一锅鲜美的汤等着了，想想都觉得日子很美好是不是？！

秋天进补应以淡补为主，比如鸡汤，对身体就非常好。今天介绍的这道山药鸡汤不仅能温补益气，还有润燥养阴的功效，非常符合春夏养阳，秋冬养阴的滋补之道。

 
山药炖鸡汤的做法：、

材料：土鸡半只、啤酒一罐、山药一根、鲜香菇5朵、枸杞10颗、姜1块、盐适量。

过程：

1、 土鸡剁成块，简单冲洗一下备用。

2、 将洗好的鸡块加啤酒浸泡半小时，去腥的关键。

3、 啤酒倒掉，加入清水、姜片，旺火煮沸，再捞出鸡块，冲洗干净备用。

4、紫砂锅洗净，放入飞水处理过的鸡肉，继续加入姜，清水、以及切好的山药，打到自动挡出门。

5、下午进家后打开紫砂煲，放入新香菇、枸杞继续煲。

6、 待汤再次沸腾后，加入适量盐调味，懒人版鲜美鸡汤就此出炉了。

上班前做好处理工作，然后交给紫砂煲，下班就有好味的鸡汤喝咯！

汤清肉嫩味鲜，好喝停不住哦~

小贴士：

1、鸡肉用啤酒跑过可以去血水去腥，煨出来的汤会特别鲜；

2、汤中方的姜片一定要去皮。

3、要用土鸡，汤的口感才会鲜美。

4、散养公鸡油很少，肉质非常紧，所以加水时要一次加足量。