快乐亲子作业:五星南瓜馒头

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分类: 家有帅锅 |
小溪幼儿园最近学习的是食物的多样性,然后需要家长配合让孩子参与做一种食物,要求从原材料的购买开始。小溪放学回来原样布置给我,然后问“我们做什么食物呢?”我想了想,要不我们做馒头吧,面揉好了跟橡皮泥似的想怎么玩怎么玩。
好不容易盼到周末了,小溪一大早爬起来,然后张罗去超市,这个时期的小朋友最喜欢参与到大人的事情中来,好不容易有正当理由参与,可不就兴奋了呀。到了超市我告诉做馒头需要买哪几样东西,小家伙自己慢慢挑,除了酵母实在不认识,请求我协助以外,其他都是自助完成。
原材料买回家着手做馒头,全程参与小家伙也特别开心。以前做馒头的时候都会央求给他一个面团,自己会琢磨整形,这次有的发挥了,我揉好了面团然后醒发,之后就是偶尔提示下小家伙,剩下都是小家伙自己动手做的,呵呵~做好了,我有意考考他,小溪能把馒头出锅的整个过程完整描述出来,看来自己参与进来印象就是会深刻许多哦~
从准备材料做起,让小溪在超市选购了南瓜、面粉和酵母,然后买单,买单这是以前常做的,选购材料绝对是第一次,呵呵。
【步骤】
1、南瓜去皮去籽洗净、用微波火力功能6分钟,然后趁热用勺子压细腻,酵母用少量温水化开倒入面粉中,再加入南瓜泥,合成面团。
2、面团发酵至两倍大。
3、发好的面团排气,取一小团给小溪用擀面杖擀面皮。
4、在擀好的面皮上用饼干模具取花样小馒头。
5、跟玩橡皮泥一样,去掉边缘面团。
6、从模具里取出花样馒头。
7、做哈的五星和树形小馒头。
8、放入蒸锅中100度20分钟即可。