我们回来了，历时7天遍及贵州5个地级市的亲子游正式结束。又要开始忙忙碌碌了，今年以来似乎总是处于忙碌状态，压得人有些想逃离，于是逮住机会请了两天假凑成了自己的黄金周。小家伙一路超给力，各种欢乐，各种放松，我们所担心的水土不服都成了浮云~等我忙过这段慢慢上游记，相对来说，我觉得贵州还是一个适合亲子游的地方，悠闲~空气好，水很干净，亲水是孩子的天性，可以无顾忌地玩水。就是吃的方面偏辣，会引起孩子上火，其他各方面都很完美。

 

   水煎包皮喧底脆馅鲜，是小溪的新宠，我最近常做，用平底锅煎，简单快捷。时间充足的话我会做发面的，时间仓促的话，我偶尔也做烫面的。馅料嘛，荤的，素的，荤素搭配，可以千变万化。我给孩子做水煎包，尽可能让馅料食材的种类多样化，这样可以让一种食物，涵盖多种营养，不仅味美，营养还全面。这一锅是还是亲子游之前做的，小家伙一口气吃掉2个，还带了一个去机场。。。 

 

  原料：

 

  香菇、白菜秧子、猪肉、葱、姜

  做法：

 

     1、调馅儿：白菜秧子摘洗干净，略微焯一下，捞出过凉，挤干水分；香菇去蒂，洗净挤干水分；猪肉切小丁，加点料酒和酱油腌制10分钟；以上原料分别切碎，再混合，添加葱姜香菜碎；再用油把馅料拌匀，然后添加盐、生抽、白胡椒粉和味精拌匀，最后添加一点香油提味； 

 

 

   2、发面：紫薯蒸熟，加到面粉中，温水调入酵母，慢慢倒入面粉中，再把面粉揉成光滑的面团，放至温暖处发酵至两倍大。

 

 

   3、做包子：取发好的面团揉匀，分割成等大的面剂，擀皮，包馅，捏摺，收口，包好的包子需要盖上湿布进行二次饧发；

 

4、水煎包：锅内添加薄油，把饧好的包子依次摆入锅内，中间留空隙；中火煎制三两分钟，添加热的面粉水，继续中火煎制；至水分收干，锅内吱吱作响，继续小火煎2分钟关火；关火三两分钟之后，起锅，撒上熟芝麻和葱花，抄底铲出。  

    皮薄且脆，馅儿料也是相当足，那个美味啊~ 

 

    此文为参加“祈和电器”与“邓嫣看海”共同举办“六一儿童节，欢乐总动员”美食大赛，有兴趣的可移步参加！