在生长发育阶段的孩子，骨骼也在不断地发育，骨骼最初以软骨的形式出现，软骨必须经过钙化才能成为坚硬的骨骼。骨骼钙化过程中，需以钙为原料，给身体补钙，因此孩子对钙有着特殊的需求。 看过中央台的一期节目是讲人体能吸收的钙的种类，含钙高且易被人体吸收最好的是虾皮和牛奶，这牛奶小溪天天都喝，不过钙片从未给小溪吃过，不知道是我反应过度还是这个社会让我相信的太少，我总觉得买的钙片让人不放心，有人说，要想给孩子吃垃圾就买吧，这话虽然有些夸张，但是也在一定程度上反应了当前的境况，自己做的不一定绝对放心，可我们至少能保证我们所用的原材料是真的吧，没有防腐剂没有添加剂没有这剂那剂，在心里上至少能有个安慰，前段时间从看海姐家购入虾皮若干，正好做几瓶钙粉储备着。

    虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称，所以呢，我们自己动手来做钙粉，让孩子们补钙补得放心点。做菜，做汤，吃面的时候，都可以放一点，可以代代替调味料，想多放就多放，既可以补钙，还可以提高饭菜的鲜度，一举两得。

 

    原料：

新鲜的虾皮。

做法：

1、虾皮用流水冲干净后，太阳底下晒干水份

2、将晒干水份的虾皮放入平底锅中用小火烘干

3、放入粉碎机中，搅碎即可。

    天然钙粉制作好了，一次多做点，剩下的放入冰箱冷冻着，随吃随取，非常方便了。

补充虾皮知识：

虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。

虾皮的营养价值（参考资料）

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；

2、虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，

3、可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；

4、虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；

老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

适宜人群：中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

不适宜人群：

宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

选购宜：

优质的虾皮，外皮清洁，呈黄色，有光泽。颈部和躯体相连，有虾眼，体形完整。抓一把用手握再松开，虾皮能自动松开。

选购忌：

变质的虾皮，外壳污秽，呈苍白色或暗红色，体形不完整，碎末多，有霉味。手抓虾皮握紧后再松开，虾皮相互粘连不易散开。

烹调宜：

家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。

烹调忌：虾皮与黄豆忌同时烹调。

食用宜：

虾皮炒冬瓜，有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化有疗效。

食用忌：因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。

储存：将虾皮用食品袋包严，放进电冰箱的冷冻室里。