生长在不种小麦的南方，从小接触的面食还真的不多，你说让炒菜、煲汤啥的，虽然技术一般一般，但至少还能糊弄的像模像样的，可是面食还真的玩不转，很多年以前试过做手擀面，揉面的时候给手上揉了俩小泡，自那以后很长一段时间没再玩过面团，最近不少人发面食诱惑我，再加上希望小家伙能吃到放心面食，我这灭了的做面食之心再度燃起。

    这一玩还一发不可收拾，上瘾了，不记得在哪里看过说，面团就是小时候玩泥巴的延伸，给成年之后的我们提供了一个玩得机会，嘻嘻。上次做包子的面团玩得比较成功，于是乎，接着再做了包子、馒头，还有馅饼，都还算成功，我知道外型还是会遭到某些人狂扁的，不过咱吃自己的馅儿饼，让他人说去吧，O(∩_∩)O哈哈~。

    此文为参加“祈和电器”与“邓嫣看海、自由主妇、屋檐下的小雨”共同举办“庆六一迎端午”美食大赛” ；参赛连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a9395d30102e9hd.html，有兴趣的可以一起来哦。

   特别说明，咱这豆角、姜蒜都是自己菜园出来的，绝对地绿色放心蔬菜，孩子吃那是绝对放心的哦！

详细做法

一、馅料

1、牛腿肉切碎，加盐、酱油、香油搅拌上劲；

2、加入切好的豆浆、蒜末、姜末；

3、把肉馅搅拌均匀。

二、做馅饼

1、用温水化开酵母，分次加入面粉中，每次少加，并用筷子不停拨拉面粉使之变成面疙瘩，待所有的面粉全部变成面疙瘩后，把面疙瘩攥在一起揉成面团；

2、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小；

3、面团排气后分成均匀十份揉圆，成圆皮，放入馅料包好；

4、封口朝下按扁成为馅饼生坯，平底锅倒油烧热放入馅饼，一面煎好后再翻面，来回几次。

   馅饼出锅了，金黄金黄的，诱人吧？鱼同学说，你这是二不像。不像水晶包子，因为变扁平了；不像馅饼，因为太厚了。切，自己不动手，事儿倒不少，有本事你甭吃啊？吃起来比谁都吃得多，最后还摸着大肚子叫，好饱，好吃！人家还振振有词，我提意见是为了让你更好地进步。

    小溪小朋友最好了，馅饼出锅了就专心坐着吃饼子，不像某人那么讨厌。不过人家最爱的里面的肉馅儿，^_^，你看看这专心掏肉馅儿的样子。