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分类: 家有帅锅 |
黄颡鱼被武汉人俗称为“黄骨鱼”、“黄辣丁”或“黄腊丁”,肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量达16.1%,脂肪含量为0.7%,是我国常见的食用鱼类,尤其适合小孩子吃,上次发到微博上很多问我黄骨鱼是啥鱼,今天索性一并搬到博客上来,大家同分享。
原料:黄骨鱼、香葱、生姜、豆腐、胡椒粉、油、盐
做法:
1、黄骨鱼杀好清洗干净,斩成3断,沥水待用;豆腐冲水切块待用;香菜洗净切段,生姜拍散待用。
2、锅内放油烧热,下黄骨鱼,一面煎黄翻过来煎另一面。
3、放入姜片,倒入足量开水。
4、大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。
5、出锅前加入胡椒粉,再放适量盐调味,撒上香菜即可。
没有漂亮的装饰点缀,仅仅是一碗融入爱心的满满鱼汤,小家伙就已经美得找不着北,或许我们也应该像这样把生活简单再简单?快乐就是绝对的快乐!