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乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时---悠家秘制鱼汤

(2010-11-17 17:27:58)
标签:

鱼汤

喵喵

乐扣

自由主妇

悠悠文字

分类: 职场记事

    本文为参加喵喵的格调厨房乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬——煲汤进行时的活动,有兴趣的可以移步参加。

 

     现在处于哺乳期,每天总也离不开汤汤水水的,鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富、口味好、易于消化吸收等等多种优点,为了防止目前超大胃口的我继续发福,当然选择鱼类来煲汤是最好的,据说生个孩子傻三年,而多吃鱼可以让人聪明点,我不更得乐此不彼了,哈哈

 

    卖了一个关子,说是我家秘制鱼汤,其实就是我家老公根据我的口味创制的一种鱼汤,味道还是很不错的,好像也有很不错的催乳效果,至少到目前为止我家小朋友的粮仓供给还远远大于需求,支持着我将母乳喂养坚持到底。

 

    先看看成品,颜色搭配就看着很有胃口吧?

 

乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时---悠家秘制鱼汤

 

 

材料:

 非洲鲫鱼一条,青椒一个,番茄一个,嫩豆腐四小块,葱姜蒜若干


乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时---悠家秘制鱼汤

 

 

做法:

  青椒切条,豆腐切块,西红柿去皮切块。

  加入稍多的油把提前腌过的鱼下锅煎(左上图)。

  煎至发黄后翻面煎另一面,煎好后把多余的油倒掉(右上图)。

  开大火向煎好的鱼里面加入开水(左下图)。

  加入豆腐青椒西红柿大火滚开转入小火(右下图)。

  熬制半小时准备出锅(中间图)。

乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时---悠家秘制鱼汤

 

小说明:番茄要选稍微硬一点的,这样熬制出来的汤才会带一点点酸味,比较可口。

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