尼古拉斯·凯奇戏路多变，他演英雄，也扮演凡人。他扮演的凡人也往往非同一般，总是带点极端甚至偏执的性格，让人过目难忘。

《我心狂野》是尼古拉斯·凯奇最令人难忘的电影之一。鬼才导演大卫林奇的这部奇异之做，把凯奇作为演员的个人魅力发挥的畅快淋漓。这部电影的核心是爱情，而男女主角表达爱情的方式又是那样的离经叛道。难怪让影迷们过目难忘。从这部电影开始，凯奇被人们认定是扮演另类爱情戏的高手。

《离开拉斯维加斯》是尼古拉斯·凯奇最重要的作品之一，这部电影让他获得了奥斯卡奖。与《我心狂野》类似，这部电影表现的同样是边缘人物的极端情感世界。一个酒徒与烟花女子的爱情故事被凯奇诠释得感人至深。

体验生活是一个好演员必须经历的创作过程，而尼古拉斯·凯奇体验生活的方式与众不同，他的敬业精神有时候甚至带点疯狂的色彩。

 在《世贸中心》拍摄之前，凯奇为了体验影片原形在911当天惊心动魄的经历，花费了巨大的努力，比如在黑暗的水中体验幽闭的感觉。

凯奇：当我更多的想到在《世贸中心》里约翰的情景是，他在近24小时中感受到的不是一种普通的痛苦和恐惧。他完全处与黑暗中，所以你可以想象看不到东西的感觉，被水泥挤压的感觉，对于死亡的恐惧，还有孤独、黑暗。所以希望表现出这些感觉。 在黑暗的水里漂流，我在海滩也尝试这样。把许多盐洒在水里，然后在完全黑暗的水里漂流。你听不到任何东西，你看不见任何东西，你感觉不到水以外的东西，这非常可怕。

凯奇体验生活的方式向来与众不同。当年为了扮演《鸟人》中心灵受到伤害的青年，他甚至敲掉了一颗牙齿。

凯奇：那个是我必须做的，我找的牙医和外科医生帮我敲掉了虎牙来演《鸟人》，但是真的我做所有这事儿的时候还很年轻，我那时１７岁，我还是一个小青年儿，我是去试着引起大的反响，因为我想让人们来关注我，我试图在圈子里有自己的一席之地。

我不知道这种是否是很朋克很疯狂，或是其它什么行为，但是我做了，

如果还让我必须再做一遍，或许我会建议不这样做，但是我做过，所以这些就是我能做的了。

在拍摄《离开拉斯维加斯》之前，为了能够演出酒鬼的感觉，他想出了很妙的办法。

凯奇：我不知道该怎么回答。其实我并没有喝醉，我只是演喝醉了。但是我真的拍摄了我喝醉了的样子。我看那是什么样的。那并不好看。我记录下录象带中我喝醉的时候做出的一些与平时不一样的行为，并在电影中表现出来。但是我没有保留那盘录象带。我把它扔了。

尼古拉斯·凯奇与亚洲电影相当有缘分，他的妻子就是韩国人，因此他常常说“我们亚洲”如何如何，而他与著名华人导演吴宇森的合作可谓英雄惜英雄，塑造了凯奇人物画廊里堪称经典的英雄形象。

吴宇森的《变脸》让尼古拉斯·凯奇和约翰屈服塔的演技充满张力，尤其是两人需要交换身份成为对方，这等于让每个演员扮演两个角色，两位大明星过足了戏瘾，也让凯奇与吴宇森结下了不解之缘。

凯奇：没错，我和吴宇森是好朋友，我有一段时间没见他了，我很想知道他最近在干什么，我没有问他，但是当我们一起拍片的时候我们的关系非常的好。

在《风语者》中，凯奇与吴宇森继续合作，凯奇在这部波澜壮阔的战争电影中，把对战争的反思，对人性的探求不动声色地融入到每一个表演细节当中，那当然也是导演吴宇森的思考。与吴宇森的成功合作，让尼古拉斯·凯奇赢得了更多中国和亚洲影迷的关注。

凯奇：我爱吴宇森，我想他是一个了不起的导演，他是一个了不起的人。