材料：土豆（300 克）、嫩艾蒿（50克）、精盐（3克）、豆油（15克）。

做法：

1、将土豆剥皮后用水泡出再用擦菜板擦菜，然后倒入凉水用筛子筛。换两次水后，沉淀淀粉，将渣滓的水挤干。

2、将土豆淀粉、渣滓、嫩茼蒿、精盐拌匀做成煎料。

3、在放入油的煎锅中倒入准备好的煎料，将其两面煎成黄色后放入盘中。