把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2 ，并含有丰富的钙﹑铁﹑碘等无机物。

材料：米3 杯，牡蛎500g 

佐料酱：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，香油﹑芝麻﹑胡椒粉少量

做法：

(1) 牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。

(2) 把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

(3) 把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。