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男性壮阳食谱－牛辑
(2006-12-31 21:55:42)| 分类： 魔幻厨房 |
红烧牛鞭：
材料：牛鞭１０００克，鸡汤５００克，葱段６０克，姜块３０克，蒜瓣１２克，花椒油１５克，熟猪油７５克，酱油１２克，湿豆粉５０珂，精盐、味精、白糖、料酒适量，花椒、糖少许。
制法：
1、将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，斯去外皮再洗净，锅中放入２５００克清水，加葱２０克、奖１０克、花椒少许，把牛鞭放在水中煮烂，捞出一破两半，除去尿道，切成块状。
2、锅放油烧热，投入葱２０克，姜１０克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精，用糖色把汤调成浅红色，把牛鞭放入汤中，用小火煨到汤干时，捡出葱、姜，用湿淀粉勾成浓芡，淋少量花椒油即成。
功用：补肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚养胃、耳鸣目眩、老年瘦弱等症。
枸杞炖牛鞭：
材料：牛鞭１具，枸杞５０克，食油、葱、姜、食盐适量。
制法：将牛鞭洗净切成段，烧红油锅，放入牛鞭翻炒，加开水适量，放入葱、姜、食盐、枸杞炖１小时。
功用：主治肾虚、遗精、失眠、腰酸痛。
仙茅炖牛子：
材料：仙茅２０克，红枣２美（去核），金锁阳２０克，牛子（睾丸）一只，龙眼肉１０克，油盐少许，生姜２片。
制法：
1、牛子用清水洗干净，除去筋膜，切片，备用。
2、仙茅、金锁阳、龙眼肉用清水洗干净备用。
3、生姜用清水次干净，刮去姜皮，切２片，备用。
4、红枣洗净，去喝，备用。
5、将上述所有材料一起放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入幼盐少许调味即可。
功用：主治肾虚养胃、腰腿无力、遗精、早些、男子不育。
椒姜牛肉饭：
材料：北氏、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟各１９克、牛肉１５０克，胡椒２０克、生姜７５克
制法：将牛肉剁成肉饼，以胡椒、生姜煎汤作米水。最要注意，米水的量度，不要将胡椒和姜煎水过多，饭煮至差不多时，即放入剁好的牛肉饼，待饭煮好即可。
功用：补元阳，补脾肾。
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