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石狮目鱼羹的做法
(2006-08-22 01:12:59)| 分类： 魔幻厨房 |
【菜名】
石狮目鱼羹
【原料】
目鱼
目鱼
芹菜、胡萝卜 va3l2I
姜、淀粉、盐、香油、白糖、胡椒粉、鸡精
姜、淀粉、盐、香油、白糖、胡椒粉、鸡精
【制作过程】
1、将目鱼洗净剁成茸，加入白糖、盐、胡椒粉、鸡精顺时针搅匀；
2、 将胡萝卜切成片，姜切片、芹菜切成丝；
3、坐锅点火放入清水，待水开后放入姜片、芹菜、胡萝卜； {]o D2o|`nq
4、将目鱼茸用筷子一条一条地放入锅中，待目鱼肉变白色后，加入盐、鸡精、淀粉边到边划散，淋上香油即可。
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