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前几天看电影《前度》，恬妞扮演的妈妈一边享用着丰盛大餐，一边呢喃着说：早餐啊，在人的一生中占有极其重要的作用……。

对此我深表赞同，长期不吃早晨会带来各种疾病，说重一点是身体生病，说轻一点也会造成亚健康。而且对于想要减肥的人来说，早餐带来的能量是很重要的，吃丰富的早餐一点一点也不会胖！

在家里我是严格的早餐丰富主义倡导者，每次我都强迫大肥同学，拉个单子，制定一周丰富早餐计划。结局是，他从来也做不到，只有我自己想着法子折腾新花样了。

营养早餐的标准，我认为需要富含蛋白质和丰富营养，稍微高热量的食品在早餐食用也没问题。喝的东西上，麦片粥、牛奶、果汁，粥，都是很好的选择。主食上呢，面包，馒头，包子什么的也都不错。另外，最好再能有几份水果。很重要的是，早餐需要有鸡蛋来补充蛋白质和能量。鸡蛋的营养丰富，适合各种人群食用，只要不过量，都会对身体有好处。每天吃鸡蛋的数量在1-2个为宜，太多了不易吸收。

最好的是能在自己家里亲手制作早餐，外面的东西呀，真的有点觉得越吃越不放心了……自己做，既丰富了生活乐趣，又健康又营养。食材的选择和制作的过程也能让自己放心的去吃。

最近迷上了有机食品，很多长期从事健康行业的专业人士都推荐要多吃有机食品，健康无污染。以前在超市里光留意有机蔬菜和肉了，最近逛超市才发现，原来鸡蛋也有有机的。赶紧买回来试了一把。

有机鸡蛋果然效果大不相同，通常我们说柴鸡蛋多么好多么好，因为打出来的鸡蛋特别黄；然而在现在的都市里，真的柴鸡蛋，越来越少；这也就罢了，还可能买到添加了色素什么的假冒柴鸡蛋……多么恐怖啊。我建议大家购买有机食品的时候，一定要从正规渠道购买，选择有权威机构认证的有机食品。

今天早晨试了一把鸡蛋培根三明治，非常简单，每个人都学得会！材料都很简单哦，超市都买得到~~大家回家都试试看吧~

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鸡蛋沙拉三明治

材料：（1人份）

●原味吐司2片

●百年栗园有机鸡蛋2个

●任意品牌培根1片

●生菜叶2片

●沙拉酱少许

料理方法

1.准备1片原味吐司，将上面一层抹少许丘比香甜酱；

2.把鸡蛋打匀，锅中倒入少许油，将鸡蛋放入加热的锅中，做成炒嫩蛋；

3.抹好丘比香甜酱的吐司放在盘子中间，铺一层生菜叶

4.依次放上煎好的培根片、炒蛋，最后挤上一些香甜酱。再盖上另一片吐司即可