新泰乐和文记都是静总搜索了美食榜后带我去吃的。新泰乐最出名的当推鳝鱼系列了。招牌的冰镇鳝片必点，端上来是一钵冰渣，拨开冰渣，就露出大片大片的黄鳝片了。静总和我以前都没吃过，还以为这黄鳝片是生的，向服务员确认之后，才敢下筷。蘸点芥末汁，芥辣、冰爽配合着鳝片本身的脆嫩，赞呐！后来离开广州时，又和静总来吃了一次，专为回味这冰镇鳝片。黄鳝饭也是新泰乐的特色之一，可能是因为冰镇鳝片太出彩，倒没觉得黄鳝饭有什么特别好吃了。此外还吃过一些诸如老娘肥叉烧、青豆角炒叉烧之类的推荐菜，叉烧酱很不错，肉质略肥，谁让它就叫肥叉烧呢。其实除了冰镇鳝片，觉得最好吃的还是赠送的餐前小菜：卤水花生，香味十足，咸甜适口，应该算是我吃过的最好吃的餐前花生了。

上下九的文记壹心鸡是某天晚上静总和我吃的第一顿，后来还去吃了某发廊的碳烤生蚝-_-!!!

文记壹心鸡，顾名思义，就是吃鸡的地儿。壹心鸡半只，据说当地人喜欢它的皮薄肉滑，我对这个没有特别的研究，倒是觉得姜葱料碟打得不错。蜜汁大肠，烤得干干的，却一点都不老，火候是掌握好了的。鸡油炒菜心，服务员说鸡油用完了，一般的清炒菜心了。