在昆明，泰国餐厅非常多。以往我屡次前往，现在回头想想，原来那些餐厅，吸引我的并非口味，无非是异域的装饰情调。在那样的环境下，享受的只是一种心境。这次在泰国，专程觅食，虽不能以面概全，也算是对泰国菜有了重新的认识。之后才发现，原来在昆明吃过的泰国菜，与在泰国吃的并论，相差非常大。

大呼，回去要开泰国餐厅。虽说开餐厅的想法是一时之兴，不过泰国菜，我是着实非常喜欢。口味分明。

一个国家的风格，完全映衬在饮食上。泰国菜，酸、辣、甜，犹如泰国风情，不信，你自己品品。

看起来，特别象我们平常吃的椒盐虾吧。上面被焦熟的葱花，再沾上蘸水。值得说的是，泰国菜，总会配上不同口感的蘸水。根据自己的口味，配上菜品，口感各异。酥酥的，香香的。配上酸酸的，甜甜的。

这道虾，要是不喜欢味道重的人，肯定不会尝试。浇了调味水再拌上生蒜，入口，闭眼，慢嚼。哈哈，绝对生鲜！不是我忘记了菜名，只是点菜人当初用泰语，咱除了听音符，什么都不知道。不过对于我来说，即便是国内，也是识图点菜。无图配菜，玩完，我肯定无从下手。

终于有道菜，记得了菜名。咖喱蟹。说实话，在国内，我很少去尝试咖喱。如果象我尝过咖喱饭，咖喱牛肉之类的水准的话。这个咖喱蟹，你绝对会母指竖起。那咖喱的味道，外行的我只能声称好吃。完全不同于我在国内吃过的。

咖喱，“咖喱”，许多香料加在一起，怀疑泰国青绿色的咖喱符合我的口感需求。缘于此，咖喱，将是未来咱的另一番美味途径。印度咖喱，泰国咖喱，马来西亚咖喱，新加坡咖喱，越南咖喱，日本咖喱，斯里兰卡咖喱，无论红、青、黄、白，定要好好寻寻它的魅力。

这就是我提过的配菜用的不同蘸水。同样的菜品，加上不同味道的蘸水，不同的体验。至于味儿，我不说，你自个儿吃吧。起初我还提心吊胆，不敢入口。后来，

我一向推崇，特色美食出自大排挡。看看人家这热火朝天的劲，起码的道理，再不懂吃的主儿，都会选择这儿。如果不知道点什么菜，让店老板推荐。或者用我那招儿，看图点菜，最实用。如果学泰语点菜，又能加点儿入口的料，也是非常好的享受。

咱的语言天赋真是不好，死背了几个，还是不能掌握他的发音，又忘记了。不管了，吃过就成。

吃过美味，一定要记下它的出处。这一餐是在曼谷唐人街一个餐馆。也是绝对吃友强烈推荐，我们不辞辛苦夜寻于此，觅得美味的地方。曼谷的唐人街，不大，这店非常好找。

快，快，快，差点儿忘记一道汤色，绝对要喝。酸辣海鲜汤。我是费了老鼻子劲儿，才记下这个菜名的。不是因为难记，而是没整理出它的图片，生怕自己忘记喝完一锅，再上第二锅的美味。