想起家乡的海产--对虾

     几天前，看到朋友董宝瑞在博客中，转发了曹相善先生《回忆五六十年代沿海渔业的购销工作》一文（以下简称“回忆”）。从中得知，这位上世纪九十年代去世的曹先生，是我们昌黎县的一个“老水产”。他见证过建国初期县供销社水产收购站的创建和工作，也熟悉当时沿海渔民的互助合作过程和生产情况。他是大蒲河村人，该村距离我家焦庄只有3里之遥，我的6年小学有一半是在大蒲河读的。正因如此，他的文章让我看起来感到亲切，所写的人和事都能引起我对往事的回想。这里结合此文，记述个人一些相关的回忆。

    我们昌黎县境内，海岸线长达52.1公里，有新开口和大蒲河口两个渔港，我村到大蒲河口最近，只有3里多路。要说过去，打鱼摸虾，买鱼买虾，咱从小到大，海边河口可没少去。

     曹先生在“回忆”文中，特别讲述了海产对虾的生产情况。他说到，家乡的这片海域，解放初期，渔业资源极为丰富，尤其盛产对虾。这对虾，家乡人也称它大虾、大对虾。一般6--8只重可一斤。春季的个头较大，秋季八月底九月初捕捞的是当年生长的，个头较小，要到深秋时节才能捕到大的。对虾捕捞，主要有两种手段，一是丝网挂，二是大网拖。这大网（规模略小的也称打小网），并不是两船一起用的拖网，就我所知，我们这一带还没有那种拖网。它的生产是集体作业，一副大网，少则四五十人，多的可达200多人。操作时，先由十多人划船，把网撒到几百到千余米的海里，然后两边各有多人同时往岸上拉；先拉的是茶杯粗细的“大绳”（也称纲绳，拉的时候有一两个人用木槽扛着，使其离开地面--为了轻巧和避免磨损。干这活称为“扛纲”），接着又拖几十丈长的网片；开始两队拉网的人相距很远，越拉越近，到拖网兜时，两队已经很近了，最后一起把鱼、虾、蟹拖到岸上来。（拉网这活称为“拉钩子”，人们卷起裤腿或穿着短裤，赤着脚，个个腰系麻绳腰带，用腰带上的铁钩拉住纲绳或网片，面朝大海倒着向后拖。多数时候还喊着或称哼着一种很有特点的渔民号子）

    据曹先生回忆，1952年3月份，昌黎县供销社在大蒲河建立渔业购销站，开始收购对虾。1954年，仅一个春汛期间，海产品收购就超过600万斤，其中的对虾，据不完全统计，就达280万斤。本地驻军的一个大网，有200多人，虾汛时一网就捞到大虾9700多斤。有据可查的1960年，秋季开海捕捞，前20天县水产就收购对虾130万斤。新中国最初几年，所收购的对虾，80％调往北京、沈阳、吉林、哈尔滨、济南等地。后来，昌黎县于1956年建立水产公司，从1957年起，根据省水产局指示，将大虾全部收购，作为出口物资，销往国外。

    曹先生说的是全县的情况，个人也有自己的记忆和感受。

    我们村与海，中间没有村子，向东走两公里就到海边，那里正是打网的场地。在我的印象里，1950年代，每年都会遇到虾汛、鱼汛，听人说，那时有个曹宾大网，对虾多时，每网可捞万余斤。带鱼多时，每网也可捞到几千斤。1960年代初，我有一次去海边买鱼，正好赶上村里的小网打带鱼，亲眼见到的那一网，据说捞到的带鱼有两千多斤。

    再说 1950年代初，对于网上鱼虾打多了，我们那里土话叫“讨万了”，海边会给村里发信号，办法是在高高的沙子峪顶上放两个大筐。村里人看到后，就去人去车，帮忙运输或买或拣。所谓拣，方式也有多种，有实力的，弄副小网，待大网快拉到岸边时，从网外再拉上一两遍，这种方式叫“缦后”（土话都是2声）。因为网快到岸时，网上网下都会有鱼虾跳出或钻出去。有时“缦后”的收获也很可观。“讨万”的时候，很多鱼贩或拣鱼的，就直接拿笼子筛子在网外捞，一次我去海边，带去买鱼的笼子就曾被熟人借去捞虾。在停靠丝网船的大蒲河口，也常有小孩子守在船边，看着船边上的渔民摘丝网挂上的鱼虾，等着拣他们不小心掉下水的个把鱼虾，也能多少有所收获。本人从小脸皮就薄，不好意思去干这种事，但是别人干看过热闹。

     1955年或1956年，高级社在打大网的时候，我和弟弟与一个叫海生的伙伴，曾经有一次跟随渔船撒网的经历。那天风大浪高，为撒不撒网犹豫了一些时候，最后决定还是打一网。船上的稍公苗洪义，是弟弟老妈（干娘）的儿子，我叫他大哥。他把我们仨藏在船头不大的仓里，船到中间才让我们露头。大哥的上级看到，很生气，他下令往回划，送我们上岸。记得好象是16个人划着8条桨，船两边各有4条桨，两人划一条。后经大哥说好话，也可能大伙见离岸很远也不愿白费劲，领导的命令才没被执行。

   不过那天也真把我吓得不轻，船摇晃得厉害，海生呕吐不止，我和弟弟虽然没吐，但是也很难受，心一直悬着。特别是前进到离岸一里多远、船掉头船身横过来与浪平行的时候，船帮都舀进了很多海水，那一刻，我脑子里甚至出现过“今天怕是回不去了”的念头。结果掉过头，撒完网，往岸边划时情况就好转了，见船身平稳，大家又都显得轻松，我的心这才放到肚子里。

    说起当时海产品的价格，今天看来可是太便宜了！以对虾为例，1950年代，最初几年是两毛钱（旧币两仟元）一斤，后来到每斤3毛多。记得一次跟父亲去昌黎火车站接远方来的亲戚，车站旁边有很多卖煮熟对虾的人，两只大对虾，才要一角钱。到1970年代，大对虾还是每斤一元。秋季开海，刚打上来的对虾小一些，家乡人叫“虾千”，是5毛钱一斤。深秋打上来个头大的，才恢复到每斤一元。1976年，我曾带一位朋友去本生产队的船上买过，那天的“虾千”捞到的不多，只有两三斤，就是按5角一斤收的钱。那时候，我们村里，产虾季节，在很多人家的院子里，都能看到晾晒的煮熟后栓成串儿的红色对虾。当然，其中不少是为身在外地的亲友准备的。

    本人也曾经往部队带过几次。印象较深的有两次，一次是1974年，我从当时所在的北京部队休假，正是产虾季节，临归队前，父亲买了对虾煮熟了，我从家里带了有三斤左右。人多不好分送，我买了两斤韭菜，由家在院里的女干事廉淑兰，拿去与虾放一起炒好，为几个单身同事加了个中午菜。另一次在1980年末，我从武汉部队回家探亲，归队前一天去昌黎县城，在火车站前，从路边摆卖的个人手中，买到 4斤对虾干，十八九只一斤，共花20元。晒制得特别好，颜色新鲜，个头也大，如果是鲜虾，估计六七个就有一斤。到部队后，分送处里几个同志，深受他们欢迎，有的说从来就没见过这么大的虾。

     董宝瑞和曹先生文中提到，盛产对虾的历史，结束于1980年代中后期，随着海产资源的恶化，再也形不成往日的虾汛、鱼汛了！县水产收购对虾出口的使命也就告一段落。听人说，沿海一带，前几年有时甚至连对虾、带鱼都很难见到。见过报纸报道，从1990年代后期的某年起，昌黎县的水产养殖业收入开始超过水产捕捞。近些年养扇贝、养鱼虾发展很快，现在市场上卖的对虾，二三十只一斤的，每斤卖到十几元；有时颜色好一点的，每斤要四五十元；偶尔见有七八只一斤的，每斤要价100多元。卖家说是野生的，你还不敢相信，是真是假，天才知道！

    说到价格，又让我联想到GDP、生产总值的计算。1950年代，家乡海产对虾，如果年产按500万斤计，每斤3角多，产值只有100多万；按1970年代的每斤一元计，产值只有500万；如果按现在的价格每斤百元计算，那可就是5亿元！所以说，在进行过去与现在对比的时候，不能简单地看数字，还是要具体分析、实事求是为好。