这个周末有朋自远方来,得准备几个菜.

一:烤茄子

http://vipimg1.tianyablog.com/photo/2007/3/19/2937234_380315.jpg 

做法：
1、茄子洗净后去“头”去“尾”，纵向剖成两半

2、在茄子上斜划几刀，刷上酱油调,辣椒粉、孜然粉、芝麻、
3、烤箱烤或蒸10分钟

5,淋香油,加菜

二:鱼香熘丸

做法：
1、姜、蒜、泡辣均剁末；香葱切碎；鸡蛋搅加淀粉、适盐、水搅拌匀；

2、将淀粉蛋液、三分之一姜末放肉末里，顺一个方向搅打上劲；

3、锅中放油烧至六、七成热，将肉末一边做丸子一边下锅炸。炸呈金黄色的丸子捞出

4,打欠淋上

三.平菇肉丝

做法：
1、肉切丝；平菇撕成丝。

2,、取淀粉、适量盐、一大匙水放肉丝里抓匀码味

3、锅中放油烧至四成热，下肉丝熘散后推至锅边

 5、将平菇和肉丝一同炒匀后勾芡,淋香油