【荷叶糯米蒸排骨】
原料：
干荷叶8张
糯米250克 排骨500克
姜6片 老抽2汤匙（30ml）
生抽1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1汤匙（15克）
鸡精1茶匙（5克）
做法：
1)糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
3)将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼
4)蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。
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