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525我爱我泡菜祈祷美食 |
胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、莴笋、红椒,该切丝的切丝,该切片的切片。
加进一个苹果,果糖健康还会让泡菜有一种独特的甜香,记得去核切片——这是妈妈同志提供的妙招。
把所有的丝丝片片放在干净的大容器里,加入适量的食盐、白糖、鸡精、花椒、姜片还有白醋,拌匀。我的妙招是用两个小盆扣在一起摇摇摇。
接着把这些东东装进陶罐或者沙锅,盖好盖子,放在阴凉通风的地方。
适当的摇晃拌匀几次,二十四小时以后就可以吃喽。
记得每次取出食用的量,其他的用密封罐装起来,放进冰箱保存。
PS:这一次因为迷糊,遗忘了罐子里的它们,没想到歪打正着,几乎所有的蔬菜都沾染了心里美的色彩。这种美味营养的泡菜可以补充每日所需的维生素,酸酸甜甜的味道让舌头也很满足呢。