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    上次教大家炸了《台式卤肉饭的必备法宝--油葱酥》，今天上个台式香菇卤肉饭菜谱，正好就用上了。

    今天这道菜简单、好吃，也方便制作，上班或给小朋友带便当都很不错哦。 

材料： 

    香菇5个，猪绞肉（前夹肉）150g，水适量，油葱酥40g，生抽适量，白砂糖少量，米酒或料酒1t，盐微量。
做法：

       
    1.干香菇洗净去蒂，泡发，切片。
    2.锅内倒入油，把碎肉和香菇片倒入锅中炒香。
    3.倒入水、油葱酥、生抽、白砂糖等调料，翻炒均匀，煮开后小火焖煮30分。
    4.碗内盛米饭，将做好的香菇肉臊饭和卤汁淋到饭上即可食用。

小贴士：

    汤汁可以滤出来煮卤蛋，切半一起放饭上或便当中。

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