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    玩马卡龙之后，遗留的问题就是蛋黄

    最近不大做冰淇淋了，所以，得另外想个办法消耗掉。
    那天水灵tong姐说做蛋黄元，我就跑她博客去抄了方子。没有改动，只按照我的喜好加了微量的盐调节味道。
    这个饼干，小时候大家都吃过吧？很怀念呢！
    自己做的货真价实，又新鲜，双宝回来看到那么多，高兴极了！

材料：
    1个全蛋，2个蛋黄，50G白砂糖，0.5g盐，90G低粉，1G泡打粉，香草精数滴。
过程：

      1.全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖和盐。
     2.高速打发3分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。
     3.筛入低粉和泡打粉，滴入天然香草精，拌匀。
     4.装入裱花袋
     5.挤成大约3cm一个的圆形。
     6.烤箱预热180度，中层，上下火，15-18分。

     此量挤3cm大小圆形一共做了62片。

     想起冰箱还有点“柠檬乳酪馅”为了杜绝浪费，最后烤那十多片蛋黄元我减了时间。这样饼干略软一些，拿来夹馅吃了很有Woobpie Pies的感觉。

     挺好吃！