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    今年我过生日什么都没做，也不想做。
    往年劲头十足，给自己最好造型的蛋糕，今年看来是年纪大了，精力不如从

前，最想的就是休息。
    生日那天正好休息，睡了懒觉起来已接近中午，吃了午饭下午闲逛一圈，接

了儿子们放学，晚上简单吃了晚饭。双宝晚上给我唱了生日歌，问我：“妈妈，

今天为什么没有蛋糕？”我只好如实回答妈妈想休息。之后的几天，俩小子耿耿

于怀，一想起来就问我，生日蛋糕都没吃，怎么算过生日嘛，你什么时候做嘛？
    “名O”的姐妹，也早早在3.10烧烤大会就给我庆祝了，水灵tong和溜溜做

的蛋糕各有特色，又好吃又好看，在此再次谢过！
    到了每周FB日，钱二狗说不算，必须再庆祝一次。这次我怎么也得给姐妹们

做点什么了，所以就偷懒烤了个重乳酪蛋糕。反正……乃们都是重口味的，可以

吃，

    写做法之前按惯例，还是要提醒一句：减肥慎入！

    此方子参考《幸福甜蜜的芝士蛋糕》，根据情况做了改动。
材料：
    饼底材料：奥利奥一包，无盐黄油30g，分量外无盐黄油少量（模具用）
    蛋糕体材料：奶油奶酪250g，白砂糖60g，无盐黄油60g，酸奶油80g，可可脂黑巧克力60g，鸡蛋1个，蛋黄1个，玉米淀粉10g，朗姆酒10g，装饰用糖粉适量。

    模具：18cm活底蛋糕模具一个。
准备工作：

    1.在模具周围和底部抹上黄油，将裁剪好的烤纸垫在底部和四周。
    2.将奥利奥饼干取出中间夹馅后，用碾磨机磨细（捣碎也行），倒入模具中，加入融化的30g黄油，拌匀后压平压紧实，放入冰箱冷藏室备用。
制作过程：

    1.隔水融化60g黄油；隔水融化黑巧克力。
    2.打蛋盆中放入奶油奶酪和白砂糖，用电动打蛋器打至柔滑均匀后，倒入隔

水融化的黄油，搅拌均匀。
    3.之后依次加入酸奶油、巧克力、鸡蛋、蛋黄玉米淀粉、朗姆酒，每加入一

种材料，都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入另外一种。
    4.从冰箱取出垫好饼干底的模具，倒入完成的芝士糊。
    烤箱预热170度，中下层，上下火45分钟。
    5.取出后晾凉，入冰箱冷藏4小时以上，食用之在表面筛上少量糖粉即可！

小贴士：

    家中如果没有酸奶油，可以用80g动物淡奶油挤入数滴新鲜柠檬汁，轻微搅拌，奶油呈现浓稠酸奶状之后，静置半小时，即可使用。