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    “荷莲一身宝，秋藕最补人。”好像很多人在这个季节都是拿藕来炖汤之类的，吃腻了改下口味，试试这道凉拌脆藕吧！
    这是妈妈大爱的一道菜，下饭，简单，好吃，O(∩_∩)O~

    

    过程图懒得做了，还是那句老话：没有什么技术含量！
    也不知道怎么拍，直接来个大头照，您就将就了吧！
材料：
    藕，酱油，味精，熟油海椒，花椒面，生椒,葱花。
过程：
    1、藕洗净表面，刮掉表皮，切片；
    2、把藕片整齐的排放到盘子里；
    3、蒸锅内加入水，烧开；
    4、把藕放入锅内蒸2分钟，关火，出锅！
    5、放入酱油、味精、花椒面，淋上熟油海椒，表面再撒上生辣椒碎和葱，拌匀即可食用
小贴士：
    1、蒸的时间不能太长，主要是要吃脆，其实藕生的都是可以吃的，所以不用怕它不熟；
    2、关于“熟油海椒”：这是我家乡的传统叫法，其他地方有叫“辣椒油”的，陕西人叫“油泼辣子”。不过这个跟陕西人的做法有区别，我看lg家里人是油烧熟之后马上泼到辣椒面上，成品略带点点糊味。
    而四川的传统做法是，油烧熟之后，晾凉至8成热，再泼到辣椒面上，辣椒没有烫糊，又辣又香，里面的红油颜色靓丽，色香味俱全哪。
    3、藕也有种做法是在水里煮，不过我不大喜欢，捞起来太多水，藕的清甜味也煮到水里了。

    不过无论怎么做，自己喜欢就好！