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    在这样阳光明媚的下午，这样的樱花，这样的戚风，让人心情舒畅！

    记得第一次看到樱花戚风的造形，可以用一个词形容：惊艳！如此一个简单的戚风，加上樱花，怎么突然就那么的优雅了呢？
    后来买了盐渍樱花给妈妈做的生日蛋糕，用它做了表面装饰（花语），之后便忘记我还有盐渍樱花这回事了，那天无意中翻我的“百宝箱”，才想起樱花戚风……
    O(∩_∩)O~，题目是取谐音，耐心看完所有图片，就知道为什么了，(*^__^*) 嘻嘻……
材料：
    鸡蛋4个，低筋面粉75g，砂糖40g,玉米油45g，牛奶70g，盐1g，白醋几滴，盐渍樱花12朵。（7寸的量）
前期准备：
    1、盐渍樱花访日温开水中浸泡2小时以上（中途换几次水，因为盐分太多）；
    2、从泡好的樱花中挑选出5-6朵形状较好的，放到厨房纸上，让厨房纸自然吸掉表面水分；
    3、其余樱花去掉梗，撕碎，撒上低粉，备用。
制作过程：具体过程图，可以参见红酒蔓越莓戚风
    1、鸡蛋蛋黄蛋白分离；
    2、蛋黄加入10g砂糖打散；倒入玉米油，搅拌均匀；
    3、加入牛奶拌匀；
    4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
    5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入15g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的15g砂糖，打至干性发泡，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角；
    6、将打发好的蛋白与面糊拌匀，加入1/3撒了低粉的樱花碎混合；
    7、在模具底部摆放好完整的盐渍樱花，
    8、将1/3的面糊倒入戚风模中，面上均匀撒上1/3的樱花碎，再倒入1/3的面糊；
    9、撒上剩下的樱花碎，用竹签轻戳表面的樱花碎，让它刚好没入面糊即可；
    10、烤箱预热170度，上下火，40分。

看看整体效果

   

一杯子的浪漫：把樱花泡入温水中那一刹那，我的眼睛就离不开它了……

   

漂：

   

切下一块，柔软细腻，中间偶尔有几粒樱花碎，春天就在口中！