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    这是一个可爱的mm要送给她的老公的。
    开始她想要以前我做那个“爱如巧克力般醇厚”的巧克力淋面，可最近家里冰箱满了，根本没办法冻啊，于是跟她商量奶油裱花，最后她说：“随你发挥吧，我相信你的感觉，但是要巧克力多点！总觉得巧克力能表达心意……”
    天哪，我最怕那句“我相信你。”压力大啊。

   
    最近有点江郎才尽，想了好几天，憋出这个造型。

    黑与白永远是最经典的搭配，我觉得黑与白的组合更适合男士。
    还好，她很喜欢。吃完后给我留言说：口感不错，老公也很满意。啊……我长舒了一口气！
材料：
    巧克力蛋糕胚：鸡蛋3个，低筋粉60g，砂糖30g，玉米油40g，牛奶40g，黑巧克力30g，白醋少许，盐少许，6寸圆形蛋糕模1个。
    裱花：植物性奶油适量，朗姆酒，巧克力屑
    表面装饰：巧克力花瓣，巧克力屑，银珠糖，蓝莓干8粒（给这位mm想的特殊含义，保密(*^__^*) 嘻嘻……）
过程:
A.巧克力戚风制作：
    1、盆内倒入牛奶，隔水加热，加入切碎的黑巧克力，搅拌至溶化，取出，晾凉备用；
    2、在一中加入玉米油，搅拌均匀；
    3、鸡蛋蛋黄蛋白分离，在2中加入蛋黄，使劲搅打，混合均匀；
    4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
    5、蛋白中加入白醋和10g细砂糖，用电动打蛋器，搅打至粗泡；再加入10g细砂糖，搅打至湿性发泡；加入最后10g细砂糖，打至干性发泡；
    6、打好的蛋白分三次加入面糊，快而轻的翻拌均匀。
    烤箱预热170度，上下火，下层，35分钟
B.裱花及表面装饰：
    1、奶油加2大匙朗姆酒打发；(巧克力蛋糕配以带朗姆清香的奶油，味道香醇却不腻)

    打至奶油纹路明显即可

    2、中间夹一层加巧克力碎的奶油，抹平；

    这次抹平技术很有进步：

    3、剩余奶油装入裱花袋，用圣安娜花嘴在周围挤出造型；（买了好久，终于第一次使用我的圣安娜了。总体还行，不过还是需要练习）

    4、中间撒上巧克力花瓣，撒上银珠糖；

    5、摆放好蓝莓干；

    6、刨出巧克力碎，在底部四周造型即可。

    鸣谢：yoyo妞，过程中一直在跟我探讨。