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月满西楼528
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自制香草精

(2009-09-27 20:55:35)
标签:

自制

香草精

天然

成都

diy

四川

美食

香草荚

月满西楼

烘焙博客

分类: 烤箱菜

    *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

    刚开始烘焙的时候,,买过一小包香草粉,可是因为怀疑它不够天然一直没有用,最后扔掉了。
    后来发现有天然香草精,太贵,也没下手。
    买了几个香草荚,在做蛋糕的时候煮在牛奶里过滤了使用,太麻烦。
    最后终于找到这个好办法----自制香草精

 

    自制香草精

    成品是深褐色,香……不是一般的香啊!


    这就是传说中的香草荚

   自制香草精

   
材料:
    香草荚30克,朗姆酒240克,可密封的小玻璃瓶子。
方法:
    浸泡时间:至少3个月 

   容器: 能密封的玻璃瓶子

   香草荚和朗姆酒的比例---1:8(1克香草荚配8克酒,根据自己家里东西的量按比例泡就行了。)当然也可以加大浓度,以1:7,1:6,1:5的比例泡制!

    香草荚剪成小段,加入朗姆酒,盖上瓶盖----就这麽简单,(*^__^*) 嘻嘻……

    自制香草精  

 

    避光保存,所以用FANCL胶原蛋白瓶子装的就没管它,这个透明瓶子的穿了件衣服。

 

    自制香草精


    这是QQ寄东西给我的时候送的她自制的小奶牛花袋子哦!真正的澳洲QQ制造,O(∩_∩)O~

 

PS:

    香草荚,梵尼兰(Vanilla planifolia)的豆荚。又叫香草枝。非常名贵的香料,有广泛的应用,香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸,具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果,是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来。

 

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