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班蘭戚风(班兰)

(2009-08-23 19:18:54)
标签:

班蘭戚风

班蘭香油

戚风蛋糕

烘焙

diy

成都

美食

班兰

班兰戚风

分类: 蛋糕物语
    *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

    班蘭是马来西亚的一种特有植物,加入食品中,颜色鲜艳,而且有一种特殊的味道。
    在笨猫那里买东西之前我是不知道班蘭香油的。中午包裹送来,我迫不及待的打开,然后就马上做了一个戚风试效果。

 

     班蘭戚风(班兰)

    (原谅我的刀工班蘭戚风(班兰)


    方子就是用的一般的6村方子,只是面糊的最后一步加了几滴班蘭香油。
材料:
    鸡蛋3个,低筋粉60g,砂糖30g,玉米油40g,牛奶40g,白醋少许,盐少许,6寸圆形蛋糕模1个。
过程:
    1、鸡蛋蛋黄蛋白分离;
    2、在装蛋黄的盆中倒入牛奶,搅拌均匀;再加入玉米油,搅拌均匀;
    3、加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊;
    4、在4中滴入几滴班蘭香油,快速翻版均匀;
    5、蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡;
    6、打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀。
    烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟
    烤的过程中,就闻到班蘭香油混合土鸡蛋蛋糕的香味,等烤好了,取出来,晾了一会,还没完全晾凉,我就迫不及待的切开了。
    色彩鲜艳翠绿,糕体细腻润泽,咬一口细细品尝,有一种特别的清香,味道很棒!
    看看我的班蘭香油吧:

    班蘭戚风(班兰)
   

    盖子和瓶底都有蝴蝶标记:

    班蘭戚风(班兰)

 

    班蘭戚风(班兰)

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