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西昌美食----尔舞的全菌席

(2009-02-28 19:59:48)
标签:

美食

西昌

野生

菌类

鸡汤

牛蛙

鸡枞

尔舞

川兴

小溪

天然

原创

摄影

分类: 吃遍天下

    记得98年我第一次到西昌的时候,最先听说的就是老牌的全菌席----菌竹轩,这家是中餐和全菌的白汤锅都在做的。但它都是在市区的门店,没什么好玩的。
    所以爸爸说,现在吃菌都到尔舞,那边路旁还有果园,可以摘水果。
    如果夏天去的话,走路过了川兴收费站,前面还有条小溪沟,带着小朋友在那里玩水很有意思的。

    这个是传说中大名鼎鼎的----鸡枞

    西昌美食----尔舞的全菌席

    只有夏天才有,夏天,一场大雨后,第二天早上,深山里就冒这个了。冕宁很好买!无论清炒还是做汤都不错滴!

 

    西昌特色的:坨坨肉

    西昌美食----尔舞的全菌席

 

    下面这几个我叫不出名字来,反正就是野菌做的菜。

    西昌美食----尔舞的全菌席

 

    西昌美食----尔舞的全菌席

 

    牛蛙

    西昌美食----尔舞的全菌席

 

    夏天特有的---瓜尖,清炒味道非常棒!西昌这边叫葵瓜尖,(读音是这样滴,字就不知道是哪个了哈!)我们自贡老家那边喊府尔瓜。不是南瓜尖呀不是南瓜尖,O(∩_∩)O~

    西昌美食----尔舞的全菌席

 

    野菌鸡汤,营养丰富,口感也好!

    西昌美食----尔舞的全菌席

   这是08年夏天拍的片,正好在这段时间有空整理我以前的照片,所以,把这些有看头的发出来!

 

   小贴士:

   食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉,被称为上帝食品,长寿食品。

    
    

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