恩发德的羊肉包
　　昔日提起东门脸儿羊肉包子铺，老天津卫人几乎全都知晓。因为它位于东门里大街临东马路口，所以它的店名“恩发德”为东门脸儿所代替了。“恩发德”羊肉包子铺还有一个别名叫“半间楼”，因为它只有一间门面却盖成三层小楼。底层是操作间，除去楼梯占去小半间剩下不大的面积安放炉灶蒸锅和面案。二楼除去楼梯只能再放一张半方桌，三楼稍宽敞些也只能放下两张方桌。因此顾客称它为半间楼包子铺。恩发德的羊肉包子是发面羊肉西葫馅，皮儿薄馅大，选用精良羊肉绞馅，调以上好酱油和大葱末、五香作料等，搅上鲜嫩的西葫擦成的丝。荤素搭配，味道鲜美无比，而且绝无羊肉的腥膻之气。恩发德的铺面虽小，但操作人多，灶锅大屉层多。食客虽多但入桌即食周转很快，地方狭窄并不感觉人多为患。由底层向二楼、三楼传送包子有一个小天井，服务员利用绳索滑轮提盒把包子吊送到二楼和三楼，这也成为恩发德招待食客的独特之处。随着东马路商业街的改造调整，“恩发德”、“东门脸儿”、“半间楼”羊肉西葫馅包子铺不知迁往何处。