自古以来我看见的都是枣红色的花椒粒，近一年来发现花椒不是枣红色的了。球友老田师傅还特意告诉过我，到哪个地方去买青花椒……我还问，这花椒不都是红色的吗？他说，应该是绿色的才对。我没有马上去买，但昨天我去买花椒，有青花椒，也有红花椒，我问怎么有青的有红的？她说，是的，本来就是有青的有红的。价格相同，在店里香料比较多，一时真辨不出味来，我就选青的了。
今天，我想特意说说它，拿出来拍照，打开瓶盖，一股特别的香味冲了出来，这花椒真不错啊！查了一下，确实花椒有青、有红，都是自然色，不是染的。
2013年12月21日采购的↓
植物图来自中国植物图像库↓
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青花椒，芸香科花椒属植物。通常高1-2米的灌木；茎枝有短刺，刺基部两侧压扁状，嫩枝暗紫红色。叶有小叶7-19片；小叶纸质，对生，几无柄，位于叶轴基部的常互生，其小叶柄长1-3毫米，宽卵形至披针形，或阔卵状菱形，长5-10毫米，宽4-6毫米，稀长达70毫米，宽25毫米，顶部短至渐尖，基部圆或宽楔形，两侧对称，有时一侧偏斜，油点多或不明显，叶面有在放大镜下可见的细短毛或毛状凸体，叶缘有细裂齿或近于全缘，中脉至少中段以下凹陷。花序顶生，花或多或少；萼片及花瓣均5片；花瓣淡黄白色，长约2毫米；雄花的退化雌蕊甚短。2-3浅裂；雌花有心皮3个，很少4或5个。分果瓣红褐色，干后变暗苍绿或褐黑色，径4-5毫米，顶端几无芒尖，油点小；种子径3-4毫米。花期7-9月，果期9-12月。
产各地，生于山坡林边或灌丛中；分布于我国南北各省。
性味：辛、温，有小毒，麻。
用途：果也可作调味香料；根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。
功效：除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。
椒红：健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方"己椒苈黄丸"采用椒目作逐水剂。[文字介绍摘自百度百科]
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