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草豆蔻

(2013-11-05 10:52:10)
标签:

草豆蔻

姜科山姜属

广西桂林

植物

2011

分类: 悠然我思

        又被人鉴定为草豆蔻,不知正确与否。如有误敬请留言。 

20111126日采撷于广西桂林七星公园

花早就开过了,果实成熟也已掉落

草豆蔻

 

草豆蔻

参照图↓

草豆蔻
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    草豆蔻,拉丁名Alpinia katsumadai Hayata  别称草蔻仁、偶子、草蔻。姜科山姜属多年生草本,株高1.5-3m。叶柄长1.5-2cm;叶片狭椭圆形或线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,有缘毛,两面无毛或仅在下面被极疏的粗毛;叶舌卵状,外被粗毛。总状花序顶生,直立,长20-30cm,花序轴密被粗毛,小花梗长约3m,小苞片乳白色,阔椭圆形,先端钝圆,基部连合;花萼钟状,白色,长1.5-2.5cm,先端有不规则3钝齿,1侧深裂,外被毛;花冠白色,花冠管长约8mm,裂片3,长圆形,上方裂片较大,先端2浅裂,边缘具缺刻,前部具红色或红黑色条纹,后部具淡紫红色斑点;侧生退化雄蕊披针形,长4mm或有时不存;雄蕊1,花药椭圆形,药隔背面被腺毛,花丝扁平;子房卵圆形,下位,密被淡黄色绢毛。蒴果近圆形,直径约3cm,外被粗毛,熟时黄色。期4-6月,果期6-8月。

    资源分布:海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚

    药名豆蔻。药材基源为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。

    别名:白豆蔻、草果、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草果、草蔻大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子。

    性味辛,温。归肺经脾经胃经。功能化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。

    调味料:冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。[文字介绍摘自百度百科]

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