以前总是在别人的博文中看到香菜花。而今年，我终于亲眼得见它的真容。这缘于隔壁楼道来的新邻居。这家男主人非常喜欢养花。他们家玻璃窗擦得很亮，厨房窗户外面搭了几层搁板，把一些厨具放在窗外搁板上，搬在外面，节省内部空间。而楼下开垦了几平米的绿化带，除种上了各种花卉外，还有一小片香菜。我去年有意抛了几颗紫茉莉的种子，今天也在他那里长得挺好。我路过时经常参观他的小花园，观察那里的香菜，它开花的时候我好好拍了几张照片。

    前些日子高温酷暑，他从家中拉出一根水管，每天早晚灌溉那片小花园，管理的井井有条……社区来检查时，清除了不少居民乱种的植物，还有乱摆放的不雅栽种器皿，但在他的小花园面前，管理人员只是看了看就走开了。

2013年4月25日采撷于小区内

香菜↓

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    香菜，拉丁学名Coriandrum sativum L. 别称香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽等。伞形科芫荽属一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯香菜花齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。

 中医认为香菜可调整人体五行，对人体有莫大的好处。

 中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

 香菜又名芫荽，为伞形科植物芫荽的带根全草，全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、种子亦供药用。

性味辛，温。归肺、胃经。

由于香菜有一种特殊的香味，人们通常喜欢把它用作调理，当然也有作为蔬菜烹饪。香菜一般在秋、冬季栽培，但是，安徽省望江县经济作物技术研究所高级农艺师汪送宝培育出一种新的种菜技术，具有耐热、耐寒、品质优、产量高，一年四季均可栽培的新品种－四季香。

据民间传说，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬，把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂，失了贞体。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为香菜。[文字介绍摘自百度百科]

     2008年5月26日用自拍的照片制作的视频一个↓

    ■用香菜（芫荽），可以在家里尝试。不用花多少钱就可清洗你的肾脏。经过多年来，我们的肾脏过滤血液，排除盐，毒素及所有不需物进入我们的身体。随着时日，盐毒积累，这需要进行清洁处理我们可以怎样做呢？：

    首先将一把芫荽（香菜）洗干净，切小段，用清水煮沸10分鐘，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱。每天喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出。并会发现从来没试过有这么大的差别。
    芫荽（香菜）已被证实好为最好及天然的清洗肾脏治疗用食材。[转载]