看到榆钱儿想起小时候在老家的生活，直到七十年代当地还是少不了吃它的树皮。那时候，主粮是玉米，细粮又非常少。为了变换花样，使玉米粉更可口，无从得知是谁想到这个办法的？在吃玉米粉的时候，往里掺一点儿榆皮面。因为它能使玉米粉更筋道一点儿。

    当然，榆皮面加工的很好。

    这榆钱儿也可以加到玉米粉里贴菜饼子。现在，这些都成了遥远的回忆，假如有条件我还真想自己做做，重新尝尝它的味道。

2012年5月19-22日采撷于尼亚加拉↓