茨菇是南方的特产，以前我们家在北方的时候，婆婆家每逢春节都会托运东西给我们，里面就少不了它——茨菇。

    我特别喜欢吃茨菇烧酱肉，最爱吃的却不是肉，是与肉一起烧过的茨菇。而每次都是剩下了肉，茨菇先被吃完。后来我们家就来嘉兴了，而如今老人年纪大了，但这些往事在春节来临之际依然盘旋在我心中……

    茨菇长在田里的模样也见过，看着象滴水观音，我还以为是农民种的花，后来才知道那就是茨菇的苗，可惜当时没带相机。以下照片是网上找的。先睹为快：

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    茨菇，广东又称为薯菇，天南星科本草植物。每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市，肉质细腻，略显甘甜，个头比马蹄稍大一点，外皮的颜色是白中带点淡褐色，头顶上有一个箭头状的小尖芽。上市时间：10月上旬至年底。

    茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。

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