嘉兴大润发超市里长年在卖特色小吃，如酒酿饼、草帽饼……由于元旦春节即将来临，近期工作人员都放假回家了。喜欢面食想吃草帽饼不妨自己动动手模仿一下。不一定能比得上人家做得好，但做多了，肯定会越来越好的。

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　　材料：低筋面粉220克、猪油30克(植物油也可，猪油更加酥脆)、盐4克、温水125ml

　　做法：200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用

具体制作见图示↓

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第1幅↑

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第2幅↑

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第3幅↑

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第4幅东北特色小吃：草帽饼↑

    面粉，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

    老百姓大都会吃精粉，我有时候也会买包全麦粉调换着吃。但是，所谓全麦，是将整粒麦子碾磨而成，而且不筛除麸皮。含丰富的维他命B1、B2、B6及烟碱酸，营养价值很高。因为麸皮的含量多，100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗，面粉的筋性不够，我们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担，因此使用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包，全麦面粉：高筋粉＝4：1，这样面包的口感和组织都会比较好。