雨过之后有了阳光，再看那蒲公英十分清新，不由得拍了几张↓

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    蒲公英，为菊科蒲公英属多年生草本植物。别名蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英。含有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导的情况下还是不要擅自使用为佳。花朵煎成药汁可以去除雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

    它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。药用部位为干燥的全草。

    蒲公英有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”。

    ■食用营养价值丰富，钙含量为番石榴的2.2倍，铁含量为刺梨的4倍，还富含强生理活性的硒元素。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

    生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

    凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

　　做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

　　■食疗：

    ①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；

    ②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；

    ③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；

    ④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

    蒲公英在美国的超市里，就放在蔬菜类的货架上，供人们选购。

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