绝色长生香辣虾_松石间意

    做法：
    1.洗净花生米炸熟备用。
    2.炒香白芝麻备用。
    3.冰冻大虾自然化冻。
    4.开背去除虾线，用盐、黄酒浸泡20分钟，使肉质脆嫩。取出虾沥干备用。
    5.锅内放多油，量足以没过虾身，烧至7成热，入虾炸至金红取出，沥油备用。
    6.国内留2汤匙量油，温度升至7、8成热入蒜片、姜片、葱段炒香，续入干辣椒、炸好的虾翻炒一两分钟。
    7.入少许生抽、少许老抽（数滴上色用，切忌过多）、少许糖迅速翻匀。
    8.起锅时放入芫荽、辣椒油、炸花生、熟芝麻拌匀即可。

干香吮指，回味无穷的绝色长生香辣虾！大家不妨试试，好做又好吃！

    友情提示：
    1. 此菜炒得干香才好吃！所以用复炸的方法来做，不可涂省事直接炒虾。
    2. 嗜辣的朋友可以放一些小尖红椒段，以增加辣味。
    3. 正宗做法用芹菜段，但芫荽也不错。
    4. 此菜可以根据自己喜好创新，比如放入炸好的土豆块，不影响原味，土豆又异常好吃。